Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TP HCM, đã khám phá món bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm ở Việt Nam. Quán bánh cuốn được anh biết đến qua kênh YouTube và đánh giá cao. Bánh cuốn Cao Bằng nổi biệt với nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Gia đình anh cũng thưởng thức vịt quay và phở trộn, đặc sản của Cao Bằng.
