Ẩm thực Địa Trung Hải với chế độ ăn chống viêm đang là xu hướng mới tại Mỹ. Các thành phần chính như dầu ô liu, cá béo, rau xanh và các loại hạt, giúp chống viêm, cung cấp chất béo tốt và chất xơ. Xu hướng này đang lan rộng từ nhà hàng đến gia đình, từ giới trẻ đến các chuỗi nhà hàng trên khắp nước Mỹ.
Ăn ngô vào buổi sáng thường xuyên có thể không tốt cho sức khỏe. Ngô có hàm lượng chất béo và đường cao hơn gạo. Ăn ngô đơn lẻ vào bữa sáng có thể dẫn đến thiếu protein và vitamin. Để có bữa sáng cân đối, kết hợp ngô với thịt, cá, trứng, rau xanh và củ quả là lựa chọn hợp lý.