Cá quế là đặc sản với mùi thơm nhẹ như vỏ quế, được nuôi thành công tại Hải Phòng. Với protein chất lượng và nhiều vitamin, khoáng chất, cá quế phù hợp với nhiều đối tượng, nhất là người già, trẻ nhỏ và bà bầu. Nuôi cá quế đòi hỏi kỹ thuật cao và chỉ thích hợp trong khoảng nhiệt độ nhất định.
