🔥 Bột Maltodextrin SUPDEXTRIN 400g Bổ Sung Năng Lượng Cao Cho Người Cần Năng Lượng, Suy Dinh Dưỡng đang giảm giá!

Chỉ còn 101.249 VND (giảm 22% so với giá gốc 130.611 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Chiều ngày 25/7, tại Hà Nội, TS. Nguyễn Thu Hương – Á hậu Quý bà Thế giới 2011, Chủ tịch WLIN Global Holdings, Tổng giám đốc Nam Hương Media Group, Phó Chủ tịch Hội Khoa học Thể dục Thể thao Việt Nam – đã chính thức ra mắt cuốn sách đầu tay mang tên “Khỏe đẹp từ gốc – Bí mật làm chậm quá trình lão hóa thuần tự nhiên, 99 ngày gặp lại thanh xuân”. Cuốn sách này là kết quả của gần hai năm nghiên cứu và thực hiện bởi TS. Nguyễn Thu Hương.

Cuốn sách “Khỏe đẹp từ gốc” là công trình tâm huyết, tổng hợp từ nhiều công trình nghiên cứu khoa học chuyên sâu trên thế giới về sức khỏe, dinh dưỡng và lão hóa, kết hợp với trải nghiệm thực tế từ chính hành trình chuyển hóa của chị và cộng đồng học viên chương trình “SBody – 99 ngày gặp lại thanh xuân”. Theo TS. Nguyễn Thu Hương, cuốn sách đề cao cơ chế tự nhiên của cơ thể – nuôi dưỡng và tái tạo thông qua chế độ dinh dưỡng đúng, vận động đủ và tư duy lành mạnh.

Cuốn sách gồm 12 chương, gần 400 trang, đi sâu vào từng hệ thống trong cơ thể nhằm tác động đến quá trình trẻ hóa từ bên trong. TS. Nguyễn Thu Hương cho biết, để xây dựng nền tảng kiến thức cho sách, tác giả đã đọc gần 100 đầu sách chuyên sâu từ các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, y học thể thao trên toàn thế giới. Nội dung được chắt lọc từ nhiều nền y học – từ Đông y, Tây y, khoa học hiện đại đến dưỡng sinh giúp kiến tạo một hệ thống lý luận xuyên suốt, kết hợp giữa cổ truyền và khoa học đương đại.

Cuốn sách không chỉ cung cấp kiến thức, mà còn mang lại trải nghiệm và cảm hứng cho người đọc thông qua việc lồng ghép trải nghiệm cá nhân của tác giả và các học viên trong chương trình SBody. TS. Vũ Thị Thu Hương – nguyên Phó Giám đốc Khu Liên hợp Thể thao Quốc gia, đánh giá cao cuốn sách và cho rằng đây là một tư liệu quý giá cho tất cả mọi người, không riêng gì cánh phụ nữ. Hành trình cải thiện toàn diện chỉ trong ba tháng nhưng mang lại những thay đổi rõ rệt, giúp mỗi người gặp lại phiên bản thanh xuân của chính mình.

Thông điệp xuyên suốt của cuốn sách là: “Một lối sống khỏe đẹp từ gốc không phụ thuộc vào tuổi tác hay giới tính. Chỉ cần bạn thực sự yêu thương chính cơ thể mình, bạn sẽ nhận được kết quả chuyển hóa tuyệt vời giống như tôi và hàng trăm học viên khác đã trải nghiệm”. Hiện cuốn sách “Khỏe đẹp từ gốc” đã được phát hành bởi Saigonbooks và phân phối tại các hệ thống nhà sách Fahasa, Phương Nam, Thăng Long, cũng như trên các nền tảng trực tuyến Tiki, Shopee.

Diễn đàn giáo dục với chủ đề ‘Nuôi dưỡng thân – tâm – tuệ giúp con vững vàng trong thế kỷ 21’ đã diễn ra thành công với sự tham gia của hơn 150 phụ huynh, giáo viên và các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực giáo dục, y tế và sáng tạo. Sự kiện này tập trung thảo luận về những giải pháp nuôi dưỡng trẻ toàn diện trong bối cảnh thế giới thay đổi nhanh chóng.

Tại diễn đàn, các chuyên gia đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nuôi dưỡng thân, tâm, tuệ phải đi chung với nhau để giúp trẻ phát triển toàn diện. GS.TS.BS. Đinh Xuân Anh Tuấn, Trưởng khoa Nội Hô hấp, Bệnh viện Cochin, Paris (Pháp), đã ví von trẻ tuổi mới lớn như một cánh đồng xanh, cần phải được nuôi dưỡng đúng cách để phát triển tốt. Ông cho rằng ‘thân’ quan trọng nhưng cần phải làm gì đó cho ‘trí’ phát triển, ‘trí’ là có khả năng tìm được câu giải đáp thích hợp nhất với bao nhiêu câu hỏi trong cuộc sống.

Bên cạnh đó, bác sĩ Nguyễn Trí Đoàn, Trưởng Khoa Nhi tại Hệ thống phòng khám Quốc tế Victoria Healthcare, nhấn mạnh thêm tầm quan trọng của ba trụ cột lành mạnh cho trẻ mầm non, bao gồm miễn dịch khỏe, dinh dưỡng cân bằng và lối sống lành mạnh. Theo thống kê, trẻ dễ mắc cảm, cúm, nhiễm khuẩn khoảng 8-10 lần mỗi năm. Điều này cho thấy việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ cần được quan tâm và đầu tư đúng mức.

Trong khuôn khổ chương trình, các chuyên gia giáo dục, nghệ thuật, sáng tạo đã cùng đối thoại về tương lai của giáo dục trong thời đại mới. Nghệ sĩ Thanh Bùi, Nhà sáng lập Embassy Education, cho rằng cần phải tư duy lại câu hỏi nên giáo dục các con trẻ như thế nào để giúp chúng phát triển tốt nhất. Ông cho rằng mỗi đứa trẻ là một phiên bản riêng, đặc biệt, và việc so sánh trẻ này với trẻ kia là một điều không nên làm.

Ông Christopher Vũ, Giám đốc sáng tạo Việt Nam tinh hoa, cho rằng việc thi cử đang trở thành áp lực với trẻ em nên trẻ cần có thêm không gian sáng tạo để phát triển toàn diện. Bà Trần Tuệ Tri, Đồng sáng lập và Cố vấn cấp cao Vietnam Brand Purpose, cho rằng điều quan trọng của giáo dục hôm nay là có thể cho trẻ em nội lực, khả năng tự học, xây dựng phẩm chất tốt và có thể giải quyết vấn đề để có thể thích ứng được với những thay đổi liên tục của xã hội.

Diễn đàn đã kết thúc với nhiều thông tin và giải pháp quý giá cho việc nuôi dưỡng trẻ toàn diện trong thế kỷ 21. Các chuyên gia đã cung cấp những góc nhìn mới và những giải pháp thiết thực để giúp phụ huynh và giáo viên có thể hỗ trợ trẻ phát triển tốt nhất. Hy vọng rằng những thông tin và giải pháp này sẽ được áp dụng rộng rãi để giúp trẻ em Việt Nam trở thành những công dân toàn cầu vững vàng và thành công. Thông tin chi tiết về diễn đàn có thể được tìm thấy trên các trang web giáo dục uy tín.

Nuôi con bằng sữa mẹ là một hành trình đầy thách thức nhưng cũng mang lại nhiều lợi ích không thể phủ nhận. Không có loại thực phẩm nào trong những năm tháng đầu đời lại kỳ diệu và quý giá như sữa mẹ. Sữa mẹ không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu mà còn là “vắc-xin tự nhiên” đầu tiên giúp trẻ xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh và phòng ngừa bệnh tật ngay từ khi chào đời.

Sữa mẹ vẫn giữ vững vị thế là nguồn dinh dưỡng không thể thay thế trong 6 tháng đầu đời của trẻ. Tuy nhiên, tại Việt Nam, theo số liệu của Viện Dinh dưỡng năm 2020, chưa đến một nửa số trẻ dưới 6 tháng tuổi được bú mẹ hoàn toàn. Điều này phản ánh rõ ràng những thách thức mà phụ nữ Việt đang đối mặt trên hành trình mang lại khởi đầu tốt nhất cho con mình.

Tuần lễ Thế giới Nuôi con bằng sữa mẹ năm 2025 với chủ đề “Ưu tiên nuôi con bằng sữa mẹ, tạo dựng hệ thống hỗ trợ bền vững” nhấn mạnh vai trò thiết yếu của sữa mẹ trong chăm sóc sức khỏe trẻ em. Sữa mẹ không chỉ là thức ăn – đó là một sản phẩm sinh học sống động, giàu kháng thể và các yếu tố miễn dịch mà không loại sữa công thức nào có thể tái tạo.

Theo thạc sĩ dinh dưỡng Trần Hoàng Kim, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật tỉnh Lạng Sơn, sữa mẹ là sự hòa quyện tuyệt vời giữa giá trị dinh dưỡng hoàn chỉnh và khả năng tăng cường miễn dịch tự nhiên cho trẻ. Lợi ích của sữa mẹ không dừng ở đứa trẻ, phụ nữ cho con bú cũng có nguy cơ thấp hơn với các bệnh ung thư vú, ung thư buồng trứng, loãng xương, đồng thời phục hồi nhanh hơn sau sinh.

Câu chuyện của chị Nguyễn Thị Huyền Trang, 35 tuổi, là một ví dụ. Chị kể: “Lúc mới sinh, sữa chưa về, tôi lo lắng lắm. Nhưng được nhân viên y tế tư vấn và khuyến khích, tôi kiên trì cho bú sớm và bú thường xuyên. Vài ngày sau, sữa về đều, bé tăng cân đều, chưa từng phải dùng đến sữa ngoài.” Với chị Trang, sữa mẹ không chỉ nuôi dưỡng sự sống, mà mỗi lần cho con bú còn là giây phút thiêng liêng vun đắp sợi dây gắn bó sâu sắc giữa hai mẹ con.

Hành động cho con bú cũng mang lại hiệu ứng lan tỏa sâu rộng tới cả nền kinh tế và môi trường. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, tỷ lệ nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ ở mức thấp có thể khiến nền kinh tế toàn cầu thiệt hại gần 1 tỷ USD mỗi ngày. Ở góc độ môi trường, sữa mẹ là lựa chọn “xanh” nhất: không hộp thiếc, không chai nhựa, không dây chuyền sản xuất gây ô nhiễm.

Tuy nhiên, nhiều rào cản vẫn tồn tại: thiếu không gian cho con bú tại nơi làm việc, tâm lý lo sợ sữa mẹ không đủ chất… Tuần lễ Thế giới Nuôi con bằng sữa mẹ không chỉ là một chiến dịch truyền thông thường niên, mà còn phản ánh nhu cầu cấp thiết từ thực tiễn chăm sóc và bảo vệ trẻ nhỏ.

Đầu tư cho sữa mẹ chính là vun đắp cho một thế hệ khỏe mạnh, thông minh và giàu cảm xúc. Bởi mỗi giọt sữa mẹ không chỉ là nguồn dinh dưỡng đầu đời, mà còn là vắc-xin tự nhiên, bền vững và không gì có thể thay thế. Mọi người có thể tìm hiểu thêm thông tin về Tổ chức Y tế Thế giới và Quỹ Nhi đồng Liên Hợp Quốc để hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc nuôi con bằng sữa mẹ.

Xu hướng ăn nhiều chất xơ đang trở thành phổ biến trên TikTok, với hashtag #fibermaxxing thu hút sự quan tâm của nhiều người dùng. Xu hướng này tập trung vào việc tăng cường tiêu thụ chất xơ nhằm giảm thiểu các vấn đề về sức khỏe như đầy bụng, cholesterol cao và mức đường huyết không ổn định, cũng như duy trì sự regularity trong việc đi vệ sinh. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng xu hướng này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần phải được thực hiện một cách từ từ và có kế hoạch để tránh các vấn đề không mong muốn.

Chất xơ là một loại carbohydrate có trong thực vật, không thể được tiêu hóa hoặc hấp thụ bởi cơ thể. Thay vào đó, chất xơ đi qua dạ dày, ruột non và đại tràng trước khi ra khỏi cơ thể. Chất xơ ‘tốt’ có trong trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, giảm nguy cơ trĩ, giảm cholesterol và mức đường huyết, cũng như giảm nguy cơ một số loại ung thư. Do đó, việc tăng cường tiêu thụ chất xơ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng trước khi bắt đầu xu hướng ăn nhiều chất xơ, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe để đảm bảo rằng chế độ ăn này phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Họ cũng khuyên rằng nên bắt đầu từ từ, tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách dần dần để tránh các vấn đề về đường ruột như đầy bụng, khó tiêu. Theo khuyến cáo của Mayo Clinic, người lớn nên tiêu thụ 14 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Để tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách an toàn, nên bắt đầu bằng cách tăng cường tiêu thụ chất xơ một vài gram mỗi ngày, chọn một bữa ăn để bắt đầu và dần dần tăng cường tiêu thụ chất xơ trong các bữa ăn khác. Một số khuyến cáo khác từ UCSF Health bao gồm: bao gồm ít nhất một khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn, chọn bột mì nguyên hạt và bánh mì nguyên hạt, nấu bằng gạo nếp thay vì gạo trắng, thay thế thịt bằng các loại đậu hai hoặc ba lần mỗi tuần trong các món hầm và súp, ăn ít nhất năm khẩu phần trái cây và rau quả mỗi ngày.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ. Một số trường hợp có thể không phù hợp với chế độ này, bao gồm sau phẫu thuật liên quan đến ruột hoặc dạ dày, các tình trạng như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng, trong quá trình điều trị bằng bức xạ, sống với tình trạng dạ dày rỗng, chuẩn bị cho thủ tục nội soi đại tràng. Do đó, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe trước khi bắt đầu chế độ ăn nhiều chất xơ là rất quan trọng.

Khi bắt đầu hành trình tập gym, nhiều người thường đặt mục tiêu đạt được hình thể lý tưởng. Tuy nhiên, không ít người sớm nản chí khi không thấy sự thay đổi đáng kể về cân nặng, cơ bắp, hay mức độ mỡ trong cơ thể. Nguyên nhân chính không phải là do họ chưa tập đủ, mà là do chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp.

Trong quá trình tập luyện, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng hơn số buổi tập mỗi tuần. Theo các chuyên gia, dinh dưỡng chiếm tới 70% kết quả của quá trình tập luyện. Một chế độ ăn đúng không chỉ giúp cơ thể đủ năng lượng để hoàn thành bài tập, mà còn phục hồi cơ bắp, kiểm soát mỡ và tăng cường sức khỏe lâu dài.

Chế độ ăn khoa học cho người tập gym cần cân bằng ba nhóm dưỡng chất chính: protein, carbohydrate phức tạp, và chất béo tốt cùng vi chất. Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, carbohydrate phức tạp cung cấp năng lượng ổn định cho các buổi tập, trong khi chất béo tốt và vi chất hỗ trợ cân bằng nội tiết và hấp thu vitamin.

Nhiều người thường mắc sai lầm bằng cách nhịn ăn để giảm cân hoặc tiêu thụ quá nhiều protein với hy vọng tăng cơ nhanh chóng. Điều này không chỉ không hiệu quả mà còn gây áp lực lên gan và thận. Thay vào đó, việc hướng đến lối sống bền vững và linh hoạt đang trở thành xu hướng.

Điều này bao gồm việc ăn chậm, lắng nghe cơ thể, ưu tiên thực phẩm tự nhiên và tạo ra thói quen có thể duy trì lâu dài. Sự kiên trì, khoa học và linh hoạt trong dinh dưỡng chính là những yếu tố tạo nên kết quả bền vững – không chỉ là một cơ thể đẹp, mà còn là một cơ thể khỏe, một tinh thần tốt và một lối sống tích cực.

Trong xã hội hiện đại, việc đảm bảo dinh dưỡng cân bằng cho cả gia đình, đặc biệt là những gia đình đa thế hệ, đang trở thành một thách thức lớn. Mỗi thành viên, từ ông bà cao tuổi đến cha mẹ ở độ tuổi sung sức và con cháu đang lớn, đều có những nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị rất riêng biệt. Mâm cơm chung không còn là câu chuyện đơn giản.

PGS.TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết rằng xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và đảm bảo sức khỏe cho từng cá nhân trong gia đình đa thế hệ là một bài toán khó. Ông nhấn mạnh rằng cả rau và thịt đều đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe, và việc ưu tiên thái quá một nhóm hay một thực phẩm cụ thể nào đều tiềm ẩn nguy cơ.

Thịt là nguồn chất đạm dồi dào và thiết yếu cho việc xây dựng cơ bắp, sửa chữa mô, và sản xuất các enzyme, hormone quan trọng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, có thể làm tăng đáng kể lượng chất béo bão hòa và cholesterol xấu, từ đó đẩy cao nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mỡ máu cao, gout và thậm chí là một số loại ung thư.

Ngược lại, rau xanh và trái cây là kho tàng của vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa. Việc thiếu hụt rau xanh có thể dẫn đến thiếu vi chất dinh dưỡng và gây táo bón. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn rau quả mà bỏ qua thịt hoặc các nguồn đạm và vi chất quan trọng khác, rất dễ dẫn đến thiếu máu thiếu sắt, thiếu protein, suy dinh dưỡng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển thể chất và trí tuệ.

Chuyên gia cũng lưu ý rằng không có một tỷ lệ chuẩn cứng nhắc nào áp dụng cho tất cả mọi người, vì nhu cầu dinh dưỡng luôn biến đổi theo độ tuổi, giới tính, mức độ hoạt động thể chất và tình trạng sức khỏe cụ thể. Tuy nhiên, theo khuyến nghị chung, một chế độ ăn cân bằng cần bao gồm ngũ cốc chiếm phần lớn nhất, tiếp theo là rau xanh và trái cây (ít nhất 400g một ngày), sau đó đến các nguồn đạm đa dạng (thịt, cá, trứng, đậu đỗ), cuối cùng là chất béo lành mạnh và cần đảm bảo đa dạng các loại thực phẩm.

Để giải quyết tình huống nan giải của gia đình đa thế hệ, chuyên gia đề xuất một nguyên tắc cốt lõi là đa dạng chế biến và định lượng khẩu phần. Đây là cách để mọi thành viên đều có thể ăn chung mâm cơm nhưng vẫn nhận được dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu riêng.

Với ông bà bị mỡ máu, đái tháo đường: Nên ưu tiên đạm dễ tiêu như các loại cá, thịt gia cầm bỏ da, trứng, sữa ít béo, đậu phụ và các loại đậu đỗ. Lượng thịt đỏ cần kiểm soát dưới 500g/1 tuần, nên tiêu thụ khoảng 2-3 bữa/tuần, ưu tiên phần nạc.

Đối với con gái tuổi dậy thì: Cần đảm bảo đủ chất đạm từ đa dạng nguồn (thịt, cá, trứng, sữa, đậu đỗ), bổ sung thêm sắt từ thịt đỏ, gan, lòng đỏ trứng, và canxi từ sữa.

Để bữa cơm gia đình vẫn có sự thống nhất mà vẫn cá nhân hóa khẩu phần, chuyên gia đưa ra những lời khuyên thiết thực:

Thứ nhất, chế biến món ăn chung theo hướng lành mạnh, hạn chế chiên rán, tẩm ướp quá đậm đà.

Thứ hai, đa dạng nguồn đạm trên mâm cơm.

Thứ ba, cung cấp rau xanh phong phú, theo mùa.

Thứ tư, điều chỉnh khẩu phần ăn riêng.

Thứ năm, trò chuyện về nhu cầu cá nhân để gia đình gắn kết.

Việc hiểu đúng về vai trò của từng nhóm thực phẩm, linh hoạt trong chế biến, và cá nhân hóa khẩu phần ăn là chìa khóa để xây dựng những bữa cơm không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo sức khỏe cho từng thành viên.

Ở vùng đồng bào dân tộc thiểu số, mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng cộng đồng đang được xem là giải pháp thiết thực nhằm thu hẹp khoảng cách chăm sóc sức khỏe, đặc biệt là đối với nhóm phụ nữ mang thai và bà mẹ nuôi con nhỏ. Tại nhiều xã vùng sâu vùng xa, việc tiếp cận dịch vụ y tế cơ bản, đặc biệt là chăm sóc dinh dưỡng cho phụ nữ và trẻ em, vẫn còn nhiều rào cản như khoảng cách địa lý, thiếu nhân lực, phương tiện và rào cản ngôn ngữ.

Trước những thách thức này, mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng tại chỗ – ngay tại thôn bản, đã được triển khai nhằm đưa dịch vụ y tế đến gần hơn với người dân. Thay vì chỉ tập trung tại trạm y tế xã, nhiều địa phương đã tổ chức các đội y tế cơ động, phối hợp cùng cán bộ y tế thôn bản để cung cấp viên sắt, hướng dẫn thực hành bữa ăn dinh dưỡng, cân đo đánh giá thể trạng định kỳ và tư vấn chăm sóc thai sản tận nơi cho các bà mẹ. Mô hình này đã giúp phụ nữ dân tộc thiểu số được tiếp cận dịch vụ y tế đầy đủ hơn và góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về dinh dưỡng.

TS.BS Huỳnh Nam Phương, Trưởng Phòng Quản lý khoa học – Viện Dinh dưỡng, ngành Y tế và chính quyền địa phương đã và đang triển khai nhiều hoạt động nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc dinh dưỡng cho phụ nữ và trẻ em vùng dân tộc thiểu số. Các hoạt động này bao gồm bổ sung viên sắt/axit folic định kỳ hoặc viên đa vi chất cho phụ nữ mang thai và sau sinh tại tuyến xã, tư vấn dinh dưỡng, chăm sóc thai kỳ, nuôi con bằng sữa mẹ thông qua mạng lưới cán bộ y tế thôn bản.

Đặc biệt, mô hình chăm sóc dinh dưỡng trong 1000 ngày đầu đời được áp dụng tại nhiều xã vùng III trong khuôn khổ của Dự án 7 Chương trình Mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi theo mô hình chuẩn. Đến năm 2025, sau 3 năm triển khai, đã có 687 xã có mô hình đạt chuẩn trên tổng số 1354 xã vùng III toàn quốc. Một số địa phương còn phối hợp với tổ chức quốc tế như Tầm nhìn thế giới, Save the Children thực hiện mô hình ‘Câu lạc bộ dinh dưỡng’, hỗ trợ thay đổi hành vi tích cực.

Tuy nhiên, việc triển khai vẫn gặp không ít khó khăn về nguồn lực, nhận thức cộng đồng và tính bền vững. Vì vậy, rất cần sự hỗ trợ liên ngành và đầu tư lâu dài để đảm bảo hiệu quả. Cán bộ y tế thôn bản giữ vai trò nòng cốt trong mô hình này, họ là người đồng bào, hiểu ngôn ngữ, nếp sống và tập quán nên dễ dàng truyền đạt kiến thức dinh dưỡng và tư vấn sức khỏe một cách gần gũi, hiệu quả hơn.

Bên cạnh các dịch vụ y tế trực tiếp, một trong những yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quả chăm sóc dinh dưỡng là truyền thông thay đổi hành vi. Nhiều bà mẹ người dân tộc thiểu số vẫn duy trì thói quen ăn uống đơn điệu, kiêng khem sai cách trong thai kỳ hoặc sau sinh, cho con ăn dặm sớm, dẫn đến thiếu vi chất nghiêm trọng. Do đó, việc lồng ghép truyền thông về dinh dưỡng vào sinh hoạt cộng đồng là cách làm đang được một số tỉnh vùng cao triển khai hiệu quả.

Chẳng hạn, tại các buổi họp bản, hội phụ nữ hoặc phiên chợ vùng cao, cán bộ y tế có thể phát tài liệu hướng dẫn, kể chuyện dinh dưỡng bằng tiếng dân tộc, tổ chức trò chơi kiến thức để giúp người dân dễ nhớ, dễ làm theo.

Dù còn nhiều thách thức, mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng tại bản đang chứng minh tính phù hợp với địa bàn vùng cao, vùng đặc biệt khó khăn. Việc đầu tư thêm nguồn lực, trang thiết bị di động và chính sách hỗ trợ cho cán bộ y tế thôn bản sẽ là yếu tố then chốt để mô hình này lan rộng, tạo nền tảng vững chắc cho chăm sóc sức khỏe bà mẹ, trẻ em vùng dân tộc thiểu số.

Khi mùa giải bóng rổ nam và nữ của Đại học Houston bắt đầu, các sinh viên năm nhất đã tham gia buổi định hướng để tìm hiểu về kỳ vọng và thói quen lành mạnh cần thiết để thành công ở cấp độ đại học. Mặc dù không phải tham gia vào các trận đấu kéo dài hai hiệp hoặc lịch trình grueling Big12, nhưng mỗi tuần đều mang đến những thách thức học thuật riêng, đòi hỏi họ phải ở mức tốt nhất về sức khỏe và dinh dưỡng.

Alan Bishop và Leila Petewon, những người huấn luyện viên thể lực và điều hòa cho các chương trình tương ứng, có nền tảng là vận động viên sinh viên. Họ cho rằng những người huấn luyện viên thể lực và điều hòa ở đại học đã truyền cảm hứng cho họ mong muốn giúp các vận động viên sinh viên trở thành phiên bản tốt nhất của mình. Để mỗi cầu thủ có thể thể hiện tốt nhất, việc tập luyện, nghỉ ngơi và dinh dưỡng đúng cách là điều cần thiết.

Mặc dù bữa ăn của các vận động viên sinh viên có thể khác với sinh viên thông thường do năng lượng tiêu tốn tăng lên, nhưng nguyên liệu vẫn tương đương nhau đối với hầu hết mọi người. Bữa ăn cân bằng giúp cung cấp năng lượng cho cầu thủ trước và sau các trận đấu, và chúng cũng có thể có tác dụng tương tự đối với sinh viên trong suốt một học kỳ.

Một đĩa ăn lành mạnh, cân bằng thực sự bao gồm nhiều thực phẩm nguyên, tinh bột, trái cây, rau quả, chất xơ và chất béo. Các chất dinh dưỡng vi lượng, vitamin và khoáng chất cũng rất quan trọng, Bishop cho biết, và nếu bạn “để các chất dinh dưỡng vi lượng điều khiển macros, bạn hầu như sẽ đạt được nhu cầu cân bằng của mình.” Các chất dinh dưỡng vi lượng là tất cả các vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần với số lượng nhỏ để hoạt động đúng cách, trong khi các chất dinh dưỡng vĩ mô là những chất mà cơ thể cần với số lượng lớn để phát triển và tái tạo.

Nó đảm bảo rằng một người nhận được những gì cần thiết trong suốt cả ngày và giữ cho chế độ ăn uống càng gần với thiên nhiên càng tốt. “Nếu bạn có thể đuổi bắt và giết nó, hoặc nếu bạn có thể trồng và hái nó, tôi nghĩ nó thường khá tốt để đưa vào cơ thể bạn,” Bishop nói. Tránh thực phẩm “xa khỏi những gì Thiên nhiên mong muốn”, hoặc ít nhất là sử dụng chúng một cách hạn chế, cũng rất quan trọng.

Để sinh viên có thể chuẩn bị bữa ăn gì để cung cấp năng lượng cho cả ngày? Bishop và Petewon đã đưa ra ý kiến của họ. “Một bữa ăn bắt đầu bằng protein, tôi ủng hộ protein động vật, nếu bạn có vấn đề với điều đó vì lý do đạo đức, tôn giáo, tôi rất tôn trọng, nhưng tôi khuyên bạn nên bắt đầu mỗi đĩa với protein có nguồn gốc động vật, thường bao gồm cả chất béo lành mạnh,” Bishop nói.

Sau đó, Bishop khuyên nên hoàn thiện quy trình xây dựng với trái cây, rau quả và nguồn carbohydrate lành mạnh như khoai tây, gạo, ngũ cốc và các loại thực phẩm tương tự. Các loại hạt và hạt giống cũng có lợi như chất béo lành mạnh. “Tôi biết rất ít người trên thế giới bị ốm vì ăn quá nhiều cá hồi và quả việt quất,” Bishop nói.

Petewon đồng ý với Bishop và nhấn mạnh tầm quan trọng của chất béo lành mạnh, các loại hạt, trái cây và rau quả. “Những thứ đó rất tốt để có trong suốt cả ngày trong lớp học, giữa các lớp học, tôi nghĩ rằng điều quan trọng không kém là không để bản thân bị đói trong suốt cả ngày và ăn một bữa lớn vào cuối ngày, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn nhất quán với thời gian ăn uống của mình,” Petewon nói.

Trong thời gian như kỳ thi giữa kỳ hoặc cuối kỳ, hiệu suất học tập rất quan trọng, cũng như sự nhất quán về thời gian ăn uống và nhận được dinh dưỡng cần thiết. Nó không chỉ ảnh hưởng đến cách các cầu thủ xử lý những khoảnh khắc căng thẳng cao độ trong các trận đấu lớn, mà còn ảnh hưởng đến sinh viên khi điểm số đang ở trên dây.

“Ăn uống lành mạnh mọi lúc và bạn sẽ có được kết quả mà bạn đang cố gắng đạt được,” Bishop nói. Để có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, sinh viên có thể tham khảo các nguồn thông tin từ Đại học Houston về cách xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Cô gái 16 tuổi rơi vào tình trạng nguy kịch vì ép cân cực đoan

Một trường hợp đáng báo động về việc ép cân cực đoan đã được ghi nhận tại Trung Quốc. Mei, một cô gái 16 tuổi sống tại tỉnh Hồ Nam, đã thực hiện một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt trong suốt hai tuần để có thể mặc vừa chiếc váy mới mua cho dịp sinh nhật. Chế độ ăn kiêng này bao gồm việc chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ rau xanh và sử dụng thuốc xổ với hy vọng giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, việc cắt giảm drastic hầu hết các chất dinh dưỡng kết hợp với việc sử dụng thuốc xổ đã dẫn đến tình trạng suy kiệt nghiêm trọng của cơ thể Mei.

Các triệu chứng của Mei bắt đầu với cảm giác tay chân rã rời và khó thở. Gia đình cô đã nhanh chóng đưa Mei vào bệnh viện khi tình trạng của cô trở nên nguy kịch. Tại đây, các bác sĩ đã thực hiện các xét nghiệm cần thiết và phát hiện ra rằng nồng độ kali trong máu của Mei đã giảm xuống mức đáng báo động. Đây là một biến chứng thường gặp ở những người ăn uống mất cân đối hoặc bị mất nước kéo dài.

Mei đã phải trải qua một ca cấp cứu kéo dài 12 giờ để giành lại sự sống. May mắn thay, cô đã được chữa trị kịp thời và có thể hồi phục. Tuy nhiên, trường hợp của Mei không phải là lần đầu tiên tại Trung Quốc. Trước đó, một nữ sinh 18 tuổi tại Thượng Hải cũng đã nhập viện vì kiệt sức sau nhiều ngày chỉ uống nước lọc và ăn hai lát dưa chuột mỗi ngày. Cô gái này đã bị tụt huyết áp, rối loạn nhịp tim và phải truyền dịch liên tục trong vài ngày.

Các chuyên gia y tế đã lên tiếng cảnh báo về việc giảm cân không nên dựa vào việc nhịn ăn hay các biện pháp cực đoan khác. Thay vào đó, người trẻ nên duy trì một chế độ ăn uống cân đối, đủ chất, kết hợp với việc vận động thể chất phù hợp và nghỉ ngơi hợp lý. Quá trình giảm cân cần diễn ra theo từng giai đoạn, được theo dõi bởi chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu cần. Mục tiêu không chỉ là giảm cân nặng mà còn là đảm bảo sức khỏe tổng thể và sự bền vững lâu dài.

Việc ép cân cực đoan có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, bao gồm cả suy kiệt cơ thể, rối loạn nhịp tim, và các vấn đề khác liên quan đến dinh dưỡng và sức khỏe tổng thể. Do đó, việc áp dụng các phương pháp giảm cân an toàn và khoa học là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển toàn diện của cơ thể.

Các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng, trong quá trình giảm cân, cần phải chú ý đến sự cân bằng giữa việc ăn uống, vận động và nghỉ ngơi. Một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng, kết hợp với việc tập luyện thường xuyên và nghỉ ngơi đầy đủ, sẽ giúp đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả và an toàn.

Chế độ ăn uống của trẻ em thay đổi theo từng giai đoạn phát triển để phù hợp với nhu cầu của cơ thể. Tuy nhiên, có một số chất dinh dưỡng thiết yếu không thể thiếu giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật. Một trong những chất quan trọng nhất là vitamin D.

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe xương và tăng cường hệ miễn dịch. Chất này giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, điều cần thiết cho sự phát triển của xương. Ngoài ra, vitamin D còn giúp giảm viêm và tăng khả năng miễn dịch. Cơ thể có thể sản xuất vitamin D khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, loại vitamin này còn có trong một số thực phẩm như cá hồi, sữa tăng cường và ngũ cốc.

Trẻ em dưới 12 tháng tuổi cần 400 IU vitamin D mỗi ngày để phát triển xương và sức khỏe tổng thể. Sau 12 tháng, nhu cầu của trẻ tăng lên 600 IU. Lúc này, việc bổ sung vitamin D là cần thiết vì sữa mẹ không cung cấp đủ lượng vitamin D.

Bên cạnh vitamin D, sắt cũng là một khoáng chất quan trọng với trẻ em. Sắt giúp vận chuyển oxy từ phổi đến các mô và cơ quan trong cơ thể thông qua hemoglobin trong máu. Oxy là yếu tố cần thiết để sản xuất năng lượng trong tế bào. Khi lượng sắt thấp, cơ thể không đủ oxy để hoạt động hiệu quả, dẫn đến mệt mỏi, yếu đuối.

Vitamin C là một loại vitamin giúp tăng khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể. Khi kết hợp với thực phẩm giàu sắt, vitamin C có thể chuyển đổi sắt không heme thành dạng dễ hấp thụ hơn cho cơ thể.

Trẻ em từ 1-3 tuổi cần khoảng 7 mg kẽm mỗi ngày để đảm bảo phát triển toàn diện và duy trì chức năng miễn dịch khỏe mạnh. Cung cấp đủ kẽm trong giai đoạn này không chỉ hỗ trợ tăng trưởng mà còn giúp phát triển trí não.

Như vậy, các bậc phụ huynh cần chú ý đến việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ em để giúp chúng phát triển toàn diện và khỏe mạnh.

Một trường hợp nghiêm trọng tại Thượng Hải, Trung Quốc, đã thu hút sự chú ý của công chúng về những nguy hiểm tiềm ẩn của việc lạm dụng thuốc giảm cân không rõ nguồn gốc. Một người phụ nữ, hiện vẫn chưa được công bố danh tính, đã phải nhập viện sau 12 năm sử dụng thuốc giảm cân một cách không kiểm soát.

Người phụ nữ này bắt đầu chế độ ăn kiêng của mình cách đây 12 năm với mục tiêu sở hữu một vóc dáng thon gọn. Ban đầu, cô nặng khoảng 40kg nhưng vẫn không cảm thấy hài lòng với cơ thể của mình. Cô đã sử dụng một loại thuốc giảm cân màu hồng, được biết đến với khả năng kích thích dây thần kinh ở ruột để tạo cảm giác muốn đi vệ sinh, từ đó giúp giảm cân. Loại thuốc này có thể được tìm thấy tại đây, tuy nhiên việc sử dụng phải tuân thủ theo hướng dẫn của bác sĩ.

Thay vì tuân thủ liều lượng chỉ định, người phụ nữ này đã lạm dụng thuốc, kết hợp với việc giảm thiểu lượng thức ăn. Lượng thuốc cô sử dụng mỗi ngày tăng lên hơn 150 viên, thậm chí thay thế hoàn toàn các bữa ăn. Hậu quả là cơ thể cô rơi vào tình trạng suy dinh dưỡng nghiêm trọng, kèm theo táo bón kéo dài. Tình trạng này đã khiến cô phải vào bệnh viện bằng xe lăn, với cân nặng chỉ còn 25kg và cơ thể gầy trơ xương.

Hình ảnh về tình trạng của cô cho thấy cơ thể gầy gò đến mức xương sống lộ rõ, tay chân chỉ còn da bọc xương. Một bác sĩ điều trị cho biết: ‘Bệnh nhân hiện rất sợ ăn. Mỗi lần ăn vào lại gặp tình trạng đầy hơi, khó tiêu hóa. Chúng tôi phải tiến hành điều trị từng bước, kết hợp giữa phẫu thuật và phục hồi dinh dưỡng để cải thiện tình trạng của cô ấy’.

Vụ việc này đã nhận được nhiều sự quan tâm của người dùng mạng và gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc lạm dụng các loại thuốc giảm cân không rõ nguồn gốc. Các bác sĩ nhấn mạnh rằng việc sử dụng thuốc giảm cân không có hướng dẫn y tế có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Để tìm hiểu thêm về các phương pháp giảm cân an toàn, có thể tham khảo trang web của NHS.

Quá trình điều trị của người phụ nữ này dự kiến sẽ kéo dài và phức tạp. Cô cần phải trải qua một quá trình phục hồi dinh dưỡng và có thể phải phẫu thuật để cải thiện tình trạng sức khỏe của mình. Sự việc này là một ví dụ điển hình về việc lạm dụng thuốc giảm cân có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.

TS. Nguyễn Thu Hương, Á hậu Quý bà Thế giới 2011, vừa chính thức ra mắt cuốn sách đầu tay ‘Khỏe đẹp từ gốc’, một công trình nghiên cứu tâm huyết và toàn diện về khoa học sức khỏe, dinh dưỡng và lão hóa. Với kinh nghiệm hơn hai mươi năm trong lĩnh vực truyền thông, xây dựng thương hiệu, phát triển cộng đồng và đào tạo phong cách sống, TS. Thu Hương kỳ vọng mang đến một cái nhìn mới mẻ và toàn diện về chăm sóc sức khỏe và làm đẹp một cách tự nhiên.

Cuốn sách ‘Khỏe đẹp từ gốc’ gồm 12 chương chuyên sâu, trình bày dễ hiểu và mạch lạc các kiến thức khoa học về chế độ dinh dưỡng, vận động, tư duy lành mạnh và cơ chế tự nhiên của cơ thể. Điểm nổi bật của cuốn sách là không khuyến khích sử dụng thực phẩm chức năng hay can thiệp y khoa, mà tập trung vào việc hiểu, nuôi dưỡng và tái tạo cơ thể. TS. Nguyễn Thu Hương chia sẻ rằng, cuốn sách này không chỉ cung cấp kiến thức mà còn là hành trình truyền cảm hứng, giúp hàng triệu người nhìn nhận lại mối quan hệ với chính cơ thể mình và chủ động kiến tạo sức khỏe lâu bền một cách tự nhiên.

Buổi ra mắt sách đã thu hút hơn 200 người tham dự, bao gồm giới báo chí truyền thông, các chuyên gia dinh dưỡng – sức khỏe, những nhà tâm lý học, doanh nhân, nghệ sĩ và nhiều bạn trẻ yêu kiến thức khoa học. Những chia sẻ của TS. Nguyễn Thu Hương đã nhận được sự quan tâm và đánh giá cao từ các chuyên gia và độc giả. PGS.TS Lương Thị Ánh Ngọc và Tiến sĩ tâm lý Lý Thị Mai đã có những phát biểu đánh giá cao về công trình nghiên cứu và viết sách của TS. Nguyễn Thu Hương.

Bên cạnh đó, các doanh nhân và nghệ sĩ như doanh nhân Hà Thị Thúy Nga, ca sĩ Trang Nhung và diễn viên – ca sĩ Lý Hương cũng tỏ ra quan tâm và ủng hộ cuốn sách ‘Khỏe đẹp từ gốc’. Họ đánh giá cao giá trị của cuốn sách và hy vọng rằng nó sẽ giúp nhiều người có được kiến thức và kỹ năng để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp một cách tự nhiên.

Hiện tại, cuốn sách ‘Khỏe đẹp từ gốc’ đã được phát hành bởi Saigonbooks và được phân phối tại các hệ thống nhà sách và nền tảng trực tuyến. Quý độc giả có thể tìm mua cuốn sách tại https://www.saigonbooks.com.vn hoặc tại các nhà sách lớn trên toàn quốc.

TS. Nguyễn Thu Hương hy vọng rằng, cuốn sách ‘Khỏe đẹp từ gốc’ sẽ trở thành một người bạn đồng hành giúp độc giả hiểu và yêu quý cơ thể mình hơn, từ đó có được cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc. Với tinh thần chủ động chăm sóc sức khỏe và làm đẹp tự nhiên, TS. Thu Hương mong muốn được đồng hành cùng độc giả trên hành trình khám phá và nuôi dưỡng cơ thể.