Đầu bếp nổi tiếng – Giaitri.org

Đầu bếp 3 sao Michelin bỏ thịt, lên thực đơn món thuần chay

Linh — Fri, 12 Sep 2025 00:47:25 +0000

Alain Passard, đầu bếp nổi tiếng thế giới, đã tạo nên một bước ngoặt lịch sử trong giới ẩm thực Pháp khi quyết định loại bỏ gần như toàn bộ sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn của nhà hàng Arpège, một trong những nhà hàng hàng đầu tại Paris với 3 sao Michelin. Đây là lần đầu tiên một nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin tại Pháp thực hiện cuộc chuyển mình đầy táo bạo sang ẩm thực thuần chay.

Alain Passard, 68 tuổi, được biết đến với kỹ thuật nướng bậc thầy, đặc biệt là món gà nướng trong cỏ khô từng làm nên tên tuổi của ông. Tuy nhiên, với quyết định mới nhất này, ông đã chính thức khép lại một chương huy hoàng trong sự nghiệp để mở ra hành trình sáng tạo mới cùng rau củ – những nguyên liệu giản dị nhưng đầy tiềm năng biểu đạt cảm xúc và nghệ thuật.

Ông Passard chia sẻ rằng tất cả những gì ông từng làm với thịt động vật sẽ mãi là ký ức tuyệt vời, nhưng từ nay, ông hướng tới trải nghiệm ẩm thực của cảm xúc – một khía cạnh mà ông có thể ví như hội họa hay may vá. Ông đã trở thành một đầu bếp khác, với triết lý mới về ẩm thực và môi trường.

Thực tế, quyết định này không phải là hành động bộc phát của ông Passard. Từ đầu những năm 2000, ông đã dần loại bỏ thịt đỏ khỏi thực đơn của Arpège. Giờ đây, ông mạnh dạn tiến xa hơn: không còn thịt, cá hay sữa – chỉ còn rau củ theo mùa, được lựa chọn tỉ mỉ để tạo nên những tác phẩm ẩm thực giàu cảm xúc và giảm thiểu tác động đến môi trường.

Arpège chính thức gia nhập hàng ngũ những nhà hàng đẳng cấp quốc tế theo đuổi ẩm thực thuần chay, như Eleven Madison Park ở New York. Giới chuyên gia đánh giá thực đơn mới tại Arpège giống như một triển lãm nghệ thuật mùa Hè đầy sống động, với những món ăn được trình bày như những tác phẩm thủ công tinh xảo, thể hiện sự tôn vinh tuyệt đối dành cho nông sản.

Trải nghiệm tại Arpège không chỉ là một bữa ăn đơn thuần, mà còn là cuộc du hành qua sắc màu và hương vị của thiên nhiên, được kiến tạo bởi bàn tay của một nghệ nhân đã từ bỏ thịt động vật để vẽ nên một bức tranh mới trong thế giới ẩm thực cao cấp.

Xu hướng từ bỏ thịt động vật đang lan rộng, đặc biệt tại các quốc gia châu Âu. Việc này không chỉ phản ánh sự thay đổi trong nhận thức về ẩm thực và môi trường, mà còn thể hiện sự quan tâm ngày càng tăng đến sức khỏe và sự bền vững của hành tinh.

Người Nổi Tiếng – Tin Tức, Hồ Sơ và Cập Nhật Về Ngôi Sao

Linh — Sun, 03 Aug 2025 16:16:58 +0000

Trong thế giới giải trí đầy màu sắc và không ngừng chuyển động của Hollywood, thông tin về người nổi tiếng luôn chiếm được sự quan tâm hàng đầu của công chúng. Từ những ngôi sao điện ảnh lừng lẫy, ca sĩ đình đám, cho đến các nhân vật nổi tiếng từ chương trình truyền hình thực tế, tất cả đều là tâm điểm của sự chú ý. Không chỉ là trung tâm của ngành công nghiệp giải trí toàn cầu, Hollywood còn là nơi không ngừng xuất hiện những xu hướng mới.

Mới đây, các trang tin tức về người nổi tiếng đã được cập nhật với những thông tin mới nhất và thú vị nhất về các ngôi sao. Từ những tin tức nóng hổi về các ngôi sao hàng đầu như gia đình Kardashians, Harry Styles, Zendaya, Will Smith, và Dolly Parton, đến những huyền thoại trong ngành giải trí như Elvis Presley, Stevie Nicks, và George Harrison, mọi thông tin đều được cung cấp một cách đầy đủ và chính xác.

Không chỉ có vậy, thông tin về các thành viên hoàng gia như Meghan Markle và Hoàng tử Harry cũng được cập nhật thường xuyên, mang đến cho công chúng cái nhìn tổng quan về cuộc sống của họ. Những thông tin này không chỉ dừng lại ở các vấn đề giải trí thông thường mà còn bao gồm cả cách mà người nổi tiếng sử dụng mạng xã hội, những câu chuyện hậu trường chưa từng được tiết lộ, các cuộc phỏng vấn độc quyền với các ngôi sao hàng đầu và những ngôi sao đang lên trong ngành giải trí Hollywood.

Bên cạnh đó, thông tin về sức khỏe và các mối quan hệ của người nổi tiếng cũng không kém phần quan trọng. Công chúng luôn quan tâm đến cuộc sống cá nhân của các ngôi sao và những thay đổi trong cuộc sống của họ. Cùng với đó, những thông tin về người nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực như Ree Drummond và Ina Garten, những người không chỉ nổi tiếng với tài nấu nướng mà còn với phong cách sống xa hoa và những ngôi nhà đắt đỏ của họ, cũng được nhiều người quan tâm.

Nhìn chung, đối với những người yêu thích giải trí và muốn cập nhật thông tin mới nhất về người nổi tiếng, họ sẽ tìm thấy ở đây một nguồn tin tức đáng tin cậy và đa dạng. Từ giải trí, văn hóa, đến phong cách sống của người nổi tiếng, tất cả đều được cập nhật một cách thường xuyên và chính xác.

Đầu bếp nổi tiếng thắp sáng sự kết hợp ẩm thực Hong Kong – Canada

Linh — Wed, 23 Jul 2025 22:38:53 +0000

Hai đầu bếp nổi tiếng, Alvin Leung và Nick Liu, những người đã từng vinh dự nhận sao Michelin, vừa có một buổi thảo luận về một sự kiện ẩm thực đặc biệt. Sự kiện này hứa hẹn sẽ là một cuộc gặp gỡ thú vị giữa hương vị phương Đông và phương Tây, mang lại những trải nghiệm mới mẻ cho những người yêu ẩm thực.

Trong buổi thảo luận, các đầu bếp nổi tiếng này đã chia sẻ về quá trình sáng tạo và chuẩn bị cho sự kiện đặc biệt này. Họ đã trao đổi về cách họ kết hợp các nguyên liệu và kỹ thuật truyền thống của châu Á với phong cách ẩm thực phương Tây để tạo ra những món ăn độc đáo. Sự kết hợp này không chỉ dừng lại ở việc pha trộn các nguyên liệu, mà còn ở việc hiểu và tôn trọng các truyền thống ẩm thực của nhau.

Alvin Leung và Nick Liu đã nhấn mạnh rằng sự kiện này không chỉ là về việc tạo ra những món ăn ngon, mà còn là về việc xây dựng một cầu nối giữa các nền văn hóa ẩm thực khác nhau. Họ hy vọng rằng sự kiện này sẽ mở ra một cánh cửa mới cho những người yêu ẩm thực, giúp họ khám phá và trải nghiệm những hương vị mới mẻ và thú vị.

Sự kiện này sẽ là cơ hội để công chúng thưởng thức những món ăn độc đáo, được tạo ra bởi những đầu bếp hàng đầu. Với sự tham gia của Alvin Leung và Nick Liu, những người đã có kinh nghiệm và thành công trong lĩnh vực ẩm thực, sự kiện này hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ.

Để theo dõi thêm nhiều video về ẩm thực và các sự kiện đặc biệt, bạn có thể đăng ký kênh CP24. Đây là một kênh cung cấp nhiều nội dung thú vị và hấp dẫn về ẩm thực, du lịch, và các sự kiện đặc biệt khác. Với sự đa dạng và phong phú của nội dung, bạn sẽ có cơ hội khám phá và trải nghiệm nhiều điều thú vị.

TikTok ‘bùng nổ’ với các ‘ông hoàng’ nấu ăn

Linh — Tue, 22 Jul 2025 06:38:15 +0000

Trong thời đại số hóa hiện nay, nền tảng TikTok đã trở thành một kênh hiệu quả để các nhà sáng tạo nội dung chia sẻ đam mê và kỹ năng của mình với cộng đồng. Đặc biệt, các TikToker đã tạo nên những không gian ẩm thực đa dạng, từ tinh tế đến gần gũi, mang đến cho người xem những trải nghiệm và cảm hứng mới mẻ.

Huy Trần, một đầu bếp chuyên nghiệp và chồng của diễn viên Ngô Thanh Vân, là một trong những TikToker nổi bật với kênh ẩm thực của mình. Anh đã tạo nên một không gian ẩm thực vừa tinh tế vừa gần gũi, thu hút hàng trăm nghìn lượt theo dõi. Các video của anh không chỉ đơn thuần là hướng dẫn nấu ăn mà còn là một màn trình diễn thị giác được dàn dựng tỉ mỉ. Huy Trần gây ấn tượng với cách quay cận cảnh, ánh sáng tự nhiên xen lẫn ánh đèn ấm, từng chuyển động khuấy, cắt, rưới sốt đều được chăm chút như một thước phim điện ảnh. Kênh TikTok của Huy Trần là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực.

Không cần thoại nhiều, Huy Trần khiến người xem bị cuốn vào nhịp điệu nấu nướng, khéo léo pha trộn tinh thần của ẩm thực châu Âu với sự giản dị, thân thuộc của món Việt. Những món ăn vặt đầy dinh dưỡng cho bà bầu đến bữa tối thuần Việt cùng mắm chưng, rau luộc cùng canh sấu khiến cho ai nấy cũng bị thu hút. Bên cạnh yếu tố kỹ thuật và thẩm mỹ, Huy Trần còn lồng ghép đời sống cá nhân một cách vừa đủ – khi thì là bữa cơm làm cho vợ bầu, khi lại là bữa tối nhẹ nhàng giữa tuần.

Ngô Thùy Linh, một nữ doanh nhân, cũng tạo nên dấu ấn trên TikTok với kênh ẩm thực của mình. Cô không ghi dấu ấn thông qua các công thức nấu ăn phức tạp hay mẹo vặt bếp núc, mà bằng cách tái hiện một không khí bếp Việt đầy ấm áp và tinh tế. Mỗi video như một lát cắt đời sống chậm rãi, từ không khí gia đình vui vẻ sum vầy, những món ăn cơm nhà quen thuộc được bày biện đẹp mắt cho đến những câu chuyện nhỏ nhặt được nữ doanh nhân chia sẻ tới khán giả. Kênh TikTok của Ngô Thùy Linh là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích không khí bếp Việt.

Lê Hà Trúc, với kênh TikTok ‘me at home’, mang đến một thế giới bếp núc nhẹ nhàng, chỉn chu và đầy cảm hứng. Cô tập trung vào những công thức nấu ăn nhanh gọn, thường chỉ mất khoảng 15 phút nhưng vẫn đảm bảo đủ chất và bắt mắt. Phong cách quay dựng tinh giản với hướng dẫn chi tiết, từ đó đưa người xem bước vào không gian bếp với nhịp điệu chậm rãi và thư thái. Kênh TikTok của Lê Hà Trúc là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích nấu ăn.

Phương Phương, một TikToker nổi bật với dòng nội dung nấu ăn đa dạng, từ món truyền thống Việt đến biến tấu hiện đại của ẩm thực các nước. Kênh của Phương hiện đang sở hữu gần 620K người theo dõi, hơn 12,8 triệu lượt thích, thu hút khán giả bởi cách thể hiện trực quan, sinh động và hấp dẫn. Kênh TikTok của Phương Phương là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực đa dạng.

Yêu Bếp là một kênh TikTok tập trung vào ẩm thực Việt Nam, điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm lại hương vị cơm nhà qua từng khung hình. Không đặt nặng yếu tố giải trí hay phô diễn kỹ thuật, nội dung của Yêu Bếp gây thiện cảm bằng những món ăn thân thuộc như thịt kho, cá kho, rau muống luộc dầm sấu hay bát bún riêu nóng hổi được chế biến một cách chỉn chu, tỉ mỉ. Kênh TikTok của Yêu Bếp là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Việt.

Sammy, với kênh TikTok ‘@sammy.becool’, sở hữu hơn 2 triệu lượt theo dõi, là một trong những nhà sáng tạo dẫn đầu về ngách nội dung nấu nướng. Anh nhận được sự yêu mến từ cộng đồng mạng qua các clip nấu ăn đơn giản, ngon mắt, mang tính giải trí và bình dị đời thường. Kênh TikTok của Sammy là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích nấu ăn.

Út Về Vườn là một trong những kênh TikTok hiếm hoi khai thác đời sống nông thôn miền Tây một cách sinh động và đậm chất mộc mạc, trong đó nấu ăn là tuyến nội dung nổi bật và xuyên suốt. Không cần setup cầu kỳ hay ánh sáng chuyên nghiệp, những video của Út thường mở ra khung cảnh đồng quê gần gũi như mái nhà lá, bếp củi, vườn rau và tiếng chim hót vang xa. Kênh TikTok của Út Về Vườn là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích không khí đồng quê.

Những TikToker này đã mang đến cho người xem những trải nghiệm ẩm thực đa dạng, từ tinh tế đến gần gũi, và cảm hứng để khám phá thế giới bếp núc.