Trái cây chứa nhiều dưỡng chất nhưng một số loại trái cây mùa hè có hàm lượng đường và calo cao, dễ gây tăng cân. Để tránh tăng cân, nên ăn trái cây điều độ, chọn loại có chỉ số GI thấp và ăn nguyên trái để giữ chất xơ.
-
-
Ẩm thực Địa Trung Hải với chế độ ăn chống viêm đang là xu hướng mới tại Mỹ. Các thành phần chính như dầu ô liu, cá béo, rau xanh và các loại hạt, giúp chống viêm, cung cấp chất béo tốt và chất xơ. Xu hướng này đang lan rộng từ nhà hàng đến gia đình, từ giới trẻ đến các chuỗi nhà hàng trên khắp nước Mỹ.
-
Các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ xu hướng “tối đa hóa chất xơ” vì nó khuyến khích tăng lượng chất xơ. Xu hướng này đang trở nên phổ biến trên TikTok và giới thiệu các công thức nấu ăn phổ biến giúp tối đa hóa lượng chất xơ nạp vào trong một ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bắt đầu từ thấp và tăng dần khi thử xu hướng này vì tiêu thụ quá nhiều chất xơ có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón.
