Nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris chuyển sang thuần chay vào ngày 15/6, loại bỏ hầu hết các sản phẩm động vật khỏi thực đơn, đánh dấu sự kiện đầu tiên trong lịch sử của nhà hàng 3 sao Michelin tại Pháp. Đầu bếp Alain Passard đã kết thúc một chương trong sự nghiệp để bắt đầu hành trình sáng tạo mới với rau củ.
