Việc sử dụng nghệ để hỗ trợ giảm cân vẫn là một chủ đề đang được tranh luận sôi nổi trong cộng đồng khoa học. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, một hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân của con người. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân mà curcumin mang lại nhìn chung là khá nhỏ và có thể thay đổi tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể.
Một tổng quan nghiên cứu được công bố vào năm 2023 đã bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người. Kết quả cho thấy các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể trung bình khoảng 0,8kg. Tuy nhiên, đáng chú ý là không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin. Điều này cho thấy cần có thêm nhiều nghiên cứu để có thể đưa ra kết luận chắc chắn về hiệu quả giảm cân của nghệ.
Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu khuyến nghị nên thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem là một chiến lược giảm cân chính. Thay vào đó, nghệ có thể được xem là một phần hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với một chế độ ăn uống khoa học và một lịch trình luyện tập hợp lý.
Về việc sử dụng nghệ trong nấu ăn, nhìn chung được coi là an toàn. Tuy nhiên, cần phải lưu ý về các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra. Vì vậy, trước khi sử dụng nghệ làm một phần của chế độ giảm cân hoặc bổ sung sức khỏe, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Cuối cùng, nghệ có thể được coi là một phần của một lối sống lành mạnh, bao gồm cả việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và thường xuyên tập luyện. Điều quan trọng là tiếp cận việc giảm cân một cách toàn diện và bền vững, thay vì tìm kiếm các giải pháp nhanh chóng hoặc phép thuật.
