Cải Thảo Xào Đậu Phụ: Món Ngon Giàu Vitamin C Cho Da Đẹp

Cải thảo không chỉ là món rau xanh quen thuộc mà còn là nguồn vitamin C dồi dào, giúp làn da rạng rỡ và tăng cường sức đề kháng.

Nguyên liệu

• 200 g cải thảo (tươi, rửa sạch)
• 1 quả cà chua chín, cắt hạt lựu
• 200 g đậu phụ firm, cắt miếng vừa ăn
• Hành khô, tỏi, gừng băm nhỏ
• Muối, dầu hào (5 g), nước tương (5 g), dầu ăn

Cách làm

1. Rửa sạch cải thảo, tách lá và cắt khúc vừa ăn.
2. Đậu phụ cắt miếng, để ráo nước.
3. Hành lá, gừng, tỏi băm nhuyễn; cà chua thái hạt lựu.
4. Đun nóng 1‑2 cây muỗng dầu ăn, chiên đậu phụ cho đến khi mặt vàng nâu nhẹ, vớt ra để riêng.
5. Trong cùng chảo, thêm một ít dầu, cho hành, gừng, tỏi xào ở lửa nhỏ đến khi thơm.
6. Thêm cà chua vào, đảo nhanh cho tới khi chúng chín mềm và nhả nước.
7. Cho cải thảo vào xào, sau đó thêm dầu hào và nước tương, đảo đều để gia vị thấm sâu.
8. Cho đậu phụ đã chiên vào, rải đều lên trên cải thảo, rắc một chút muối.
9. Đậy nắp, hạ lửa nhỏ trong khoảng 4 phút cho lá cải thảo mềm vừa chín.
10. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.

🔔 Tham khảo thêm các công thức giàu vitamin C khác để duy trì làn da tươi trẻ và hệ miễn dịch mạnh mẽ!