Gia đình Santucci đã trải qua một hành trình đầy biến động khi xuất hiện trên một chương trình truyền hình thực tế về việc cải tạo nhà hàng, sự kiện đã tác động mạnh mẽ đến việc kinh doanh của Cafe Notte, nhà hàng Italian gia đình của họ. Trước đây, không gian ấm cúng và thực đơn truyền thống của Cafe Notte đã mang lại cảm giác quen thuộc cho nhiều khách hàng. Tuy nhiên, sau một thời gian dài kinh doanh khó khăn, gia đình quyết định tiến hành một cuộc đại tu toàn diện về cả không gian và thực đơn của nhà hàng.

Cuộc cải tạo này được thực hiện với sự hỗ trợ của một đầu bếp nổi tiếng và đội ngũ chuyên gia ẩm thực từ chương trình truyền hình. Họ đã giới thiệu một không gian mới mẻ và hiện đại hơn, đáp ứng nhu cầu của khách hàng và lấy cảm hứng từ truyền thống ẩm thực Italy. Sự thay đổi đáng chú ý trong thực đơn bao gồm món gà Milanese, được chế biến theo cách truyền thống với nguyên liệu tươi ngon và trình bày bắt mắt, cùng với món súp minestrone, kết hợp các loại rau củ tươi ngon như bí xanh và kale.

Quá trình chuyển đổi không hề dễ dàng đối với gia đình Santucci. Họ phải đối mặt với việc tìm kiếm nhà cung cấp nguyên liệu mới và thích nghi với thực đơn mới, điều này đòi hỏi sự linh hoạt và sáng tạo. Tuy nhiên, họ tin rằng những thay đổi này là cần thiết để giúp nhà hàng phát triển và đáp ứng nhu cầu đang thay đổi của khách hàng. Việc đổi mới thực đơn và không gian nhằm mang lại trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng, trong khi vẫn giữ được bản chất ấm cúng và truyền thống của nhà hàng.

Không phải tất cả khách hàng đều dễ dàng chấp nhận những thay đổi này. Một số khách hàng thường xuyên tỏ ra không hài lòng với việc loại bỏ một số món ăn yêu thích của họ. Tuy nhiên, gia đình Santucci đã nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng mới, những người đánh giá cao sự đa dạng và chất lượng của thực đơn mới. Họ bày tỏ hy vọng rằng sự thay đổi này sẽ giúp nhà hàng trở thành một trong những nhà hàng hàng đầu tại khu vực.

Chương trình truyền hình thực tế mà gia đình Santucci tham gia sẽ lên sóng vào mùa thu hoặc mùa đông năm nay. Họ kỳ vọng sự xuất hiện này sẽ giúp thu hút thêm nhiều khách hàng đến với Cafe Notte. Sự kiện này không chỉ giúp nâng cao danh tiếng của nhà hàng mà còn là cơ hội để giới thiệu không gian và ẩm thực mới mẻ của họ đến với công chúng rộng lớn hơn.

Tổng thể, Cafe Notte đã trải qua một sự thay đổi lớn và có tính xây dựng. Với không gian mới mẻ, thực đơn đa dạng và tươi ngon, nhà hàng này đang trên đà trở thành một điểm đến ẩm thực hàng đầu tại khu vực. Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại trong ẩm thực và không gian của nhà hàng hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng.

Bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên không chỉ là một món quà đơn thuần mà còn là một trải nghiệm đặc biệt. Khoảnh khắc lắng đọng dưới ánh trăng với những chiếc bánh Trung thu thượng hạng và một tách trà tinh tế là một lời chúc thịnh vượng gửi trao ý nghĩa.

Bộ sưu tập này bao gồm những hương vị bánh trung thu truyền thống, được tạo ra bằng sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu chất lượng và kỹ thuật làm bánh thủ công truyền thống. Mỗi chiếc bánh trong bộ sưu tập đều mang một hương vị riêng, từ cua bát bửu trứng muối, sò điệp than tre trứng muối, kim sa phô mai than tre đến hạt sen lá dứa trứng muối. Những chiếc bánh không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn thể hiện sự tinh tế và quan tâm của người tặng.

Có hai lựa chọn cho người mua khi chọn bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên. Phiên bản hộp cao cấp với tên gọi Mầm trăng & Nguyệt hoa, có giá 1.588.000 đồng, bao gồm hộp 4 vị bánh và 2 màu sắc hộp khác nhau, tạo nên sự đa dạng và phong cách riêng.

Đối với những người muốn trải nghiệm đầy đủ hơn, phiên bản giới hạn Bội phúc kỳ viên có giá 2.588.000 đồng, bao gồm hộp 6 vị bánh cùng 6 vị trà tinh tuyển. Phiên bản này còn bao gồm thêm 2 vị bánh cao cấp và đậm vị truyền thống là yến sào thượng hạng trứng muối và đậu xanh lá dứa trứng muối. Sự kết hợp giữa các vị bánh và trà mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn hảo.

Để hoàn thiện trải nghiệm, bộ sưu tập còn bao gồm 6 loại trà kết hợp hoàn hảo với các vị bánh, gồm trà Tuyết Shan, trà Sen, trà Lài, Trà Oolong, trà xanh Thái Nguyên và Hồng Trà. Mỗi loại trà đều được tuyển lựa cẩn thận để mang đến hương vị tinh tế và hài hòa khi kết hợp với bánh trung thu, tạo nên một nghi thức ẩm thực đích thực.

Chợ Xóm Lưới – Một điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ tại Vũng Tàu

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ ẩm thực lý tưởng tại thành phố biển Vũng Tàu, thì Chợ Xóm Lưới chắc chắn là một điểm đến không thể bỏ lỡ. tọa lạc tại trung tâm thành phố Vũng Tàu, TP.HCM, chợ Xóm Lưới đã trở thành một trong những địa chỉ quen thuộc của du khách khi đến thành phố biển này. Với lịch trình hoạt động từ sáng đến tối, nhưng đông khách nhất vào buổi chiều đến tối khuya, đặc biệt là vào những ngày cuối tuần, chợ Xóm Lưới là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực biển.

Chợ Xóm Lưới không chỉ nổi tiếng với hải sản tươi sống mà còn cung cấp dịch vụ chế biến tại chỗ cho du khách. Khách hàng có thể thoải mái chọn mua hải sản về tự chế biến hoặc nhờ dịch vụ chế biến luôn tại chỗ. Với sự đa dạng của các món ăn, từ nướng, hấp đến các món hải sản chế biến theo yêu cầu, du khách có thể thỏa mãn cơn thèm ăn của mình.

Lịch sử hình thành của chợ Xóm Lưới bắt đầu từ những năm 1980-1990, khi một nhóm người dân từ Huế vào Vũng Tàu sinh sống và bắt đầu bán hải sản trên các khay nhỏ. Sau đó, chợ tự phát này đã phát triển thành một trong những chợ nổi tiếng của Vũng Tàu. Sự phát triển của chợ không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực của du khách mà còn tạo ra cơ hội kinh doanh cho nhiều người dân địa phương.

Tuy nhiên, theo anh Nhân Hậu, chủ vựa hải sản Nhân Hậu, tình hình kinh doanh hiện tại đã giảm sút đáng kể so với trước dịch COVID-19. Cửa hàng của anh trước đây bán 400-500kg ghẹ/ngày, nhưng giờ chỉ còn khoảng một trăm kg. Điều này cho thấy sự ảnh hưởng của dịch bệnh đối với ngành kinh doanh ẩm thực tại chợ Xóm Lưới.

Chị Hoa, chủ xe chế biến hải sản, chia sẻ rằng chị nuôi đến 8 miệng ăn gia đình và phải duy trì kinh doanh để kiếm sống. Cứ đến chiều, mẹ con chị đẩy xe, nhóm bếp than hồng ra nướng hải sản bán cho du khách. Sự nỗ lực và kiên trì của chị Hoa và nhiều người dân khác đã giúp chợ Xóm Lưới trở thành một điểm đến ẩm thực nổi tiếng tại Vũng Tàu.

Một du khách thường xuyên đến Vũng Tàu góp ý rằng để phát triển hơn nữa, chợ Xóm Lưới cần quan tâm đến vấn đề vệ sinh khu vực chợ và an toàn thực phẩm. Điều này sẽ giúp du khách cảm thấy an tâm hơn khi đến đây và thưởng thức ẩm thực.

Dù vậy, chợ Xóm Lưới vẫn là một điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ khi đến Vũng Tàu. Với sự đa dạng của các món ăn và dịch vụ chế biến tại chỗ, du khách có thể thưởng thức hải sản tươi sống và trải nghiệm không khí ẩm thực đặc trưng của thành phố biển này. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ ẩm thực lý tưởng tại Vũng Tàu, hãy đến với Vũng Tàu và khám phá chợ Xóm Lưới ngay hôm nay!

Với bờ biển dài và tài nguyên biển phong phú, Việt Nam không chỉ là điểm đến lý tưởng cho du khách mà còn là nơi có nhiều sản vật quý giá, góp phần tạo nên nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Trong số đó, nghề làm nước mắm tại các vùng ven biển đã trở thành một di sản quý giá, được lưu giữ và phát triển qua nhiều thế hệ.

Nước mắm không chỉ là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt mà còn đóng vai trò quan trọng trong nền ẩm thực Việt Nam. Sản phẩm này không chỉ dừng lại ở việc phục vụ nhu cầu ẩm thực trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia, mang lại thu nhập đáng kể cho người dân ven biển.

Quá trình làm nước mắm thể hiện sự khéo léo và tỉ mỉ của người Việt. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế, ướp cho đến quá trình ủ mắm, mỗi bước đều đòi hỏi sự cẩn thận và kiên nhẫn. Nguyên liệu chính để làm nước mắm thường là cá và muối biển. Cá được lựa chọn kỹ càng, thường là các loại cá nhỏ như cá anchovy, cá mackerel… và muối biển được sử dụng để ướp và ủ cùng cá.

Mỗi vùng miền ven biển tại Việt Nam có cách làm nước mắm riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong sản phẩm này. Ví dụ, nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang) được biết đến với hương vị đặc trưng và chất lượng cao, trong khi nước mắm ở Nha Trang (Khánh Hòa) cũng có cách chế biến và vị ngon riêng biệt. Sự đa dạng này không chỉ thể hiện ở hương vị mà còn ở phương pháp sản xuất và nguyên liệu sử dụng.

Ngoài ra, nghề làm nước mắm cũng góp phần quan trọng trong việc bảo tồn và phát triển các làng nghề truyền thống ven biển. Nhiều người dân ở các vùng ven biển phụ thuộc vào nghề này như một nguồn thu nhập chính. Các cơ sở sản xuất nước mắm không chỉ tạo ra sản phẩm chất lượng cao mà còn đóng góp vào việc phát triển kinh tế địa phương.

Để tìm hiểu thêm về các sản phẩm nước mắm và các làng nghề truyền thống tại Việt Nam, bạn có thể tham khảo bài viết về nước mắm trên Wikipedia. Tại đây, bạn sẽ có cái nhìn tổng quan về lịch sử, quy trình sản xuất và vai trò của nước mắm trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Võ Thành Vương, bếp trưởng của nhà hàng Coco Dining, đơn vị sở hữu 1 sao Michelin, vừa chia sẻ những địa chỉ yêu thích của mình tại TP.HCM trong một bài đăng trên Michelin Guide. Những nơi chốn này không chỉ là điểm đến ẩm thực mà còn góp phần tạo nên sự đặc biệt của thành phố sôi động này.

TP.HCM, một thành phố không bao giờ tắt đèn, đã trở thành nơi chốn yêu thích của Võ Thành Vương, người đã đến đây vào năm 2009 để theo đuổi đam mê ẩm thực. Sau đại dịch COVID-19, ngành F&B đã trải qua một giai đoạn bất định, nhưng đối với bếp trưởng này, đó là cơ hội để chậm lại và nhìn sâu hơn vào bản chất của ẩm thực. Vương cho biết rằng ban đầu, anh bị ám ảnh bởi kỹ thuật trong nấu ăn, nhưng sau đó nhận ra rằng ẩm thực Việt Nam không cần hiện đại hóa mà cần được tôn vinh và phát triển.

Quay trở về nguồn gốc của mình, kết hợp hương vị tuổi thơ với kỹ thuật chế biến hiện đại, là bước ngoặt giúp Vương tìm lại cảm giác và định hướng cho ẩm thực của mình. Tại TP.HCM, Vương có nhiều địa chỉ yêu thích mà anh muốn chia sẻ. Đầu tiên là Quán Phở Minh, một quán phở 80 tuổi nằm trong một con hẻm nhỏ. Nước dùng của phở Minh nhẹ nhàng nhưng đậm đà, thể hiện sự chăm chút trong cách chế biến.

Ngoài ra, Vương còn yêu thích Cục Gạch Quán, nơi Vương thích thưởng thức những bữa cơm nhà với các món thịt, cá, đậu phụ và rau củ. Những bữa ăn ngon nhất luôn có sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn và chua. Ốc Oanh tại quận 4 cũng là một trong những địa chỉ yêu thích của Vương, nơi phục vụ ốc và hải sản tươi sống với nước chấm đậm đà. Quán ăn này luôn ồn ào và hỗn loạn nhưng đầy năng lượng, giống như Sài Gòn.

Cơm tấm Ba Ghiền là một địa chỉ yêu thích khác của Vương. Sườn nướng tại đây thơm, mọng nước và cháy vừa đủ, kết hợp với cơm tơi xốp và dưa chua giòn. Cuối cùng, Vương gợi ý đến Elgin hoặc Coco Dining để thưởng thức ẩm thực và ngắm cảnh quan tuyệt đẹp. Cả hai nơi này đều mang lại cảm giác yên bình và tinh tế, với món ăn được chế biến một cách tuyệt vời.

TP.HCM, với những địa chỉ ẩm thực đa dạng và phong phú, đã trở thành một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố. Những địa chỉ yêu thích của Võ Thành Vương không chỉ là điểm đến ẩm thực mà còn góp phần tạo nên sự đặc biệt của thành phố sôi động này.

Nhiều hành khách Việt Nam sẵn sàng trả giá cao để thưởng thức ẩm thực trong sân bay, tuy nhiên, vẫn có không ít người cảm thấy chưa hài lòng về chất lượng dịch vụ này. Chị Thu Nga, cư dân TP HCM, thường xuyên di chuyển bằng máy bay đến Thái Lan công tác, chia sẻ rằng nếu cần ăn uống trong sân bay, chị thường chọn dùng bữa tại sân bay Thái Lan. Chị từng mua một ly trà Thái size lớn tại ga quốc tế sân bay Suvarnabhumi với giá khoảng 160 baht (tương đương 130.000 đồng), trong khi một ly cà phê sữa size nhỏ tại ga quốc tế Tân Sơn Nhất có giá khoảng 170.000 đồng.

Giá cả và chất lượng đồ ăn tại sân bay đang là chủ đề gây tranh cãi trong cộng đồng du khách Việt Nam. Vào tháng 7 vừa qua, một bài đăng của du khách Trà My, TP HCM, về giá chiếc bánh mì tại ga quốc tế sân bay Nội Bài lên đến 208.000 đồng đã gây ra nhiều tranh luận với hàng chục nghìn lượt tương tác trên mạng xã hội.

Nhiều du khách đồng tình rằng mức giá tại cả ga quốc nội và quốc tế của hai sân bay lớn là Nội Bài và Tân Sơn Nhất đều đắt gấp 2-4 lần so với mức giá đồ ăn bên ngoài, nhưng chất lượng lại không tương xứng. So sánh với các sân bay trong khu vực như Thái Lan hay Singapore, đồ ăn tại đây đa dạng hơn và mức giá nhỉnh hơn không đáng kể so với thị trường.

Tiến sĩ Justin Pang, Chủ nhiệm cấp cao bộ môn Quản trị du lịch và khách sạn, Đại học RMIT Việt Nam, cho rằng giá đồ ăn bán tại sân bay thường cao hơn so với bên ngoài do tính chất đặc thù và vị trí địa lý. Số lượng nhà hàng và quầy ăn uống trong sân bay khá hạn chế, trong khi nhu cầu của hành khách lại cao vì cần lựa chọn thực phẩm nhanh chóng.

Sân bay thường nằm ở khu vực xa trung tâm thành phố hoặc khu thương mại, dẫn đến chi phí vận chuyển và cung ứng nguyên liệu cao hơn, kéo theo giá bán sản phẩm tăng. Ở Việt Nam, giá đồ ăn sân bay nhìn chung cao hơn so với trong thành phố, mức chênh lệch dao động từ 10-50%. Người dân địa phương vốn quen với mức giá bình thường sẽ dễ cảm thấy xót ví nếu mua đồ ăn ở sân bay.

Thực phẩm ở sân bay thường được phục vụ cho khách du lịch – những người sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn và chấp nhận mức giá cao. Tuy nhiên, Tiến sĩ Matt Kim, giảng viên ngành Quản trị du lịch và khách sạn, Đại học RMIT Việt Nam, cho rằng yếu tố chính khiến giá đồ ăn sân bay cao là chi phí thuê mặt bằng đắt đỏ. Việc phục vụ lượng khách lớn suốt ngày đêm và yêu cầu nhân viên có khả năng giao tiếp ngoại ngữ cũng làm tăng chi phí nhân sự.

Tiến sĩ Pang cho rằng để phát triển dịch vụ ẩm thực sân bay thành công, cần có cách tiếp cận tổng thể, biến sân bay thành tổ hợp đa chức năng thay vì chỉ là nơi đi lại. Khi sân bay trở thành điểm đến phục vụ cả khách du lịch và người dân địa phương, với khu ăn uống, mua sắm tích hợp, sẽ dễ thu hút các thương hiệu F&B lớn, uy tín đầu tư.

Hai chuyên gia đến từ Mỹ và Anh, Janis và Laura, đã chia sẻ câu chuyện chuyển đổi sang chế độ ăn toàn thịt và những thay đổi tích cực họ cảm nhận được về sức khỏe và ngoại hình. Chế độ ăn này, còn được gọi là chế độ ăn carnivore, bao gồm việc chỉ tiêu thụ các sản phẩm động vật và loại bỏ hoàn toàn các loại thực phẩm từ thực vật.

Janis, một chuyên gia trang điểm người Mỹ, đã bắt đầu chế độ ăn toàn thịt sau khi chứng kiến sự thay đổi tích cực về làn da và mái tóc của một người bạn. Cô đã trải qua một quá trình “thanh lọc cơ thể” kéo dài 30 ngày, trong đó cô chỉ ăn thịt chế biến cùng với một lượng muối vừa phải và uống nhiều nước. Sau quá trình này, Janis đã giảm gần 10 kg, làn da của cô sáng lên, tình trạng mụn giảm đáng kể và mức năng lượng của cô tăng lên đáng kể. Ngoài ra, cô cũng nhận thấy sự cải thiện về chu kỳ kinh nguyệt và đã đậu thai vào tháng 1 sau khi chuyển sang chế độ ăn này. Để đảm bảo sức khỏe của thai nhi, Janis đã bổ sung trái cây và tinh bột tốt vào chế độ ăn của mình.

Laura, một chuyên gia công nghệ thông tin người Anh, cũng có trải nghiệm tương tự. Sau 13 năm ăn chay, Laura đã quyết định chuyển sang chế độ ăn toàn thịt và nhận thấy cơ thể cô tràn đầy năng lượng, hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Laura đã biến chế độ ăn này thành lối sống và cảm thấy khỏe mạnh hơn bao giờ hết.

Chế độ ăn carnivore là chế độ ăn 100% động vật, không tiêu thụ rau xanh, trái cây, và tinh bột. Mặc dù có những lợi ích như giảm cân, giảm mỡ, nhưng cũng có nhiều tranh cãi và rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe nếu không được thực hiện đúng cách. Việc thiếu hụt một số dưỡng chất quan trọng như vitamin, khoáng chất và chất xơ có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nếu không được bổ sung đầy đủ thông qua các nguồn thực phẩm động vật hoặc thực phẩm bổ sung.

Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi áp dụng chế độ ăn toàn thịt, các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng việc chuyển đổi cần được thực hiện một cách từ từ và dưới sự giám sát của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể và điều chỉnh chế độ ăn cho phù hợp, đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng chế độ ăn toàn thịt không phù hợp với mọi người và có thể không phải là lựa chọn tốt cho tất cả mọi người, đặc biệt là những người có điều kiện sức khỏe đặc biệt hoặc nhu cầu dinh dưỡng cụ thể. Do đó, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi thay đổi chế độ ăn là rất quan trọng.

Janis và Laura hy vọng rằng việc chia sẻ trải nghiệm của họ có thể giúp nhiều người hiểu hơn về chế độ ăn toàn thịt và những thay đổi tích cực nó có thể mang lại cho sức khỏe và ngoại hình. Tuy nhiên, họ cũng muốn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tiếp cận thông tin một cách khách quan và tham khảo ý kiến của các chuyên gia trước khi đưa ra quyết định.

Đoạn clip gần đây của ca sĩ Đỗ Hoàng Hiệp đã gây sốt cộng đồng mạng khi anh thực hiện thử thách ăn 48 chiếc bánh Karo chỉ trong vòng 10 phút. Video này không chỉ thể hiện khả năng ăn uống ấn tượng của ca sĩ mà còn tạo ra một trào lưu thú vị cho người hâm mộ.

Nhiều người đã bày tỏ sự hứng thú với việc thử ăn bánh Karo và thách thức bản thân với số lượng lớn bánh như trong clip. Bên cạnh đó, thương hiệu Karo cũng đã nhanh chóng tận dụng sự kiện này bằng cách ra mắt chương trình khuyến mãi đặc biệt. Khách hàng có cơ hội săn vé concert ATVNCG và nhận nhiều phần quà hấp dẫn khi mua bánh Karo.

Để tham gia chương trình khuyến mãi, khách hàng có thể dễ dàng mua bánh Karo tại các cửa hàng, hệ thống phân phối trên toàn quốc hoặc trên các nền tảng trực tuyến phổ biến như Shopee, Lazada, và TikTok shop. Điều này giúp việc sở hữu bánh Karo trở nên đơn giản và thuận tiện hơn bao giờ hết.

Người hâm mộ hiện có thể thỏa mãn cơn thèm của mình mọi lúc, mọi nơi với sự hỗ trợ từ các kênh mua sắm đa dạng. Việc kết hợp giữa các chương trình khuyến mãi và sự kiện giải trí đã góp phần tăng cường trải nghiệm cho người dùng và tạo ra sự tương tác tích cực giữa thương hiệu và khách hàng.

Không chỉ dừng lại ở việc mua sắm, sự kiện này còn tạo ra một không gian để người hâm mộ chia sẻ và kết nối với nhau qua sự yêu thích với bánh Karo và các chương trình giải trí. Sự kiện này hy vọng sẽ tiếp tục thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng trong thời gian tới.

Bánh mì Việt Nam đã vinh dự góp mặt trong top 10 món ăn đường phố ngon nhất châu Á, xếp hạng thứ 7 trong danh sách 100 món ăn được công bố bởi trang ẩm thực uy tín TasteAtlas. Đây là đại diện duy nhất của Đông Nam Á góp mặt trong top 10 của danh sách này. Với vị trí này, bánh mì Việt Nam đã một lần nữa khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Quá trình để đạt được vị trí này không hề ngắn ngủi. Bánh mì đã xuất hiện trên đường phố Việt Nam từ lâu, bắt đầu từ những gánh hàng rong nép bên hè phố. Từ đó, món ăn này đã dần dần trở nên phổ biến và được yêu thích không chỉ bởi người Việt mà còn bởi du khách quốc tế. Sự kết hợp độc đáo giữa vỏ bánh mì giòn rụm và các nguyên liệu bên trong như pate, thịt, rau sống, gia vị… đã tạo nên một món ăn đường phố Việt Nam đặc trưng.

Việc được TasteAtlas công nhận và xếp hạng cao trong danh sách này là một niềm tự hào cho ẩm thực Việt Nam. Đây cũng là minh chứng cho sự phong phú và đa dạng của ẩm thực đường phố Việt Nam, một trong những nét văn hóa đặc sắc của đất nước. Bánh mì không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là biểu tượng cho sự giao thoa và hội tụ của các nền văn hóa ẩm thực khác nhau.

Trang TasteAtlas chuyên cung cấp thông tin và đánh giá về các món ăn, điểm đến ẩm thực trên toàn thế giới. Việc được trang này công nhận và đưa vào danh sách những món ăn đường phố ngon nhất châu Á sẽ giúp quảng bá ẩm thực Việt Nam ra quốc tế, khuyến khích du khách tìm hiểu và thử nghiệm những món ăn đặc trưng của Việt Nam.

Bánh mì Việt Nam nói riêng và ẩm thực đường phố Việt Nam nói chung đã góp mặt trong nhiều danh sách những món ăn ngon nhất thế giới. Tuy nhiên, việc được xếp hạng thứ 7 trong danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất châu Á của TasteAtlas vẫn là một niềm vinh dự lớn. Đây là cơ hội để Việt Nam tiếp tục quảng bá và phát triển ẩm thực đường phố, một phần quan trọng của văn hóa và du lịch.

Với thành tích này, người Việt có thể tự hào về ẩm thực của quê hương mình. Bánh mì và nhiều món ăn đường phố khác của Việt Nam không chỉ là những món ăn phổ biến trong nước mà còn đang dần trở thành biểu tượng cho sự đa dạng và phong phú của ẩm thực thế giới.

Leslie Gilliams, thí sinh nổi tiếng của MasterChef Mỹ, đã có một chuyến giao lưu đầy thú vị và ý nghĩa trong 3 ngày tại TP HCM. Với biệt danh ‘Thánh Liêm’, ông đã tạo nên một hình ảnh ấn tượng và đáng nhớ với người hâm mộ Việt Nam thông qua chương trình truyền hình thực tế này.

Được biết đến như một trong những thí sinh đáng nhớ của MasterChef Mỹ mùa thứ 5, Leslie Gilliams, 67 tuổi, đã nổi tiếng với tính cách khó tính và tự cao. Tuy nhiên, ông cũng đã thể hiện sự trung thực và chuyên nghiệp trong suốt quá trình tham gia chương trình. Người hâm mộ tại Việt Nam đã đặt biệt danh cho ông là ‘Thánh Liêm’ hay ‘The Liems’, một cách gọi thân mật và trìu mến đối với những nhân vật liêm khiết và đặc biệt trong chương trình.

Trong chuyến thăm TP HCM, Leslie đã có cơ hội khám phá ẩm thực đường phố Việt Nam phong phú và đa dạng. Ông đã trải nghiệm uống cà phê tại một quán cà phê địa phương, thưởng thức cơm tấm và phở – những món ăn đặc trưng của Việt Nam. Không chỉ dừng lại ở ẩm thực, ông và vợ cũng đã tham gia các hoạt động giải trí khác như mặc áo dài Việt, một trang phục truyền thống của người Việt, tham quan Bưu điện trung tâm TP HCM, và check-in tại chợ Bến Thành, nhà thờ Tân Định, và quán cà phê cá Koi.

Qua Instagram cá nhân, Leslie đã chia sẻ hình ảnh về chuyến đi của mình, bao gồm cả những món quà thú vị mà ông nhận được từ người hâm mộ. Những món quà này bao gồm bánh gato hình lọ muối, thư, và bưu thiếp minh họa hình ảnh của ông. Hàng trăm người hâm mộ đã bình luận và gợi ý Leslie thử thêm nhiều đặc sản Việt Nam như bún đậu mắm tôm và bún thịt nướng trong các bài đăng về chuyến du lịch kết hợp công tác ở TP HCM của ông.

Chuyến giao lưu của Leslie Gilliams tại TP HCM không chỉ mang lại những trải nghiệm thú vị cho ông mà còn tạo cơ hội cho người hâm mộ Việt Nam tiếp cận và tìm hiểu thêm về tính cách và phong cách của ‘Thánh Liêm’. Việc ông chia sẻ những hình ảnh và trải nghiệm của mình trên mạng xã hội cũng giúp tăng cường mối quan hệ giữa người hâm mộ và những nhân vật nổi tiếng trong chương trình truyền hình thực tế.

Với sự xuất hiện của mình tại TP HCM, Leslie Gilliams đã chứng minh rằng những nhân vật nổi tiếng trong chương trình truyền hình thực tế có thể có ảnh hưởng tích cực đến người hâm mộ và có thể giao lưu, kết nối với họ một cách gần gũi và ý nghĩa.

Một sự tương đồng thú vị giữa ẩm thực Việt Nam và Nhật Bản đã được một vị khách Nhật Bản chia sẻ trên mạng xã hội, gây ra sự chú ý và đồng tình của cộng đồng mạng. Trong một lần ghé thăm một quán cà phê tại Hà Nội, vị khách này đã thưởng thức món caramen và bị chinh phục bởi hương vị đặc trưng của món tráng miệng truyền thống Việt Nam này.

Khi thưởng thức món caramen, anh ta đã liên tưởng đến sự kết hợp giữa sashimi và tương shoyu, hai thành phần không thể thiếu nhau trong ẩm thực Nhật Bản. Sashimi là món ăn Nhật Bản được làm từ thịt cá tươi sống, thường được phục vụ với tương shoyu để tăng thêm hương vị. Tương tự, món caramen cũng có sự kết hợp giữa lớp đường thắng và bánh flan, tạo nên một hương vị hài hòa và tinh tế.

Món caramen tại Hà Nội là một món tráng miệng được làm từ trứng, sữa và đường, với lớp caramel nâu sẫm bên dưới. Hương vị của món ăn này là sự kết hợp giữa cái béo và ngọt của bánh flan và cái ngọt sâu, hơi đắng nhẹ của lớp caramel. Sự kết hợp này đã tạo nên một hương vị vô cùng dễ chịu và lôi cuốn, khiến nhiều người yêu thích món ăn này.

Cách so sánh của chàng trai Nhật Bản đã cho thấy sự tinh tế và chiều sâu của ẩm thực Việt Nam. Ẩm thực Việt không chỉ ngon, mà còn có sự kết hợp tương phản mà hài hòa, như bánh mì giòn ngoài mềm trong, như nước mắm chua cay mặn ngọt, hay như món caramen này vậy. Chỉ là một món tráng miệng nhỏ giữa một buổi cà phê chiều, nhưng lại khiến hai vị khách Nhật nhớ mãi.

Nhờ đó, chúng ta có thêm một góc nhìn thú vị về sự hòa quyện – không chỉ trong món ăn, mà còn trong cách ẩm thực Việt chạm tới lòng người. Sự tương đồng giữa ẩm thực Việt Nam và Nhật Bản đã cho thấy rằng, dù khác biệt về văn hóa và địa lý, nhưng chúng ta vẫn có thể tìm thấy những điểm tương đồng và kết nối qua ẩm thực.

Xem thêm: Ví dụ về ẩm thực Việt Nam và Ví dụ về ẩm thực Nhật Bản

Ninh Bình – điểm đến mới trên bản đồ ẩm thực Việt Nam

Tỉnh Ninh Bình mới đang đứng trước cơ hội lớn để khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực quốc gia với sự kết hợp của ba nền ẩm thực phong phú từ Hà Nam, Nam Định và Ninh Bình. Không chỉ có danh thắng, di sản, vùng đất này còn níu chân du khách bởi những hương vị khó quên.

Bức tranh ẩm thực của vùng đất này là một bức tranh đa sắc, với sự kết hợp của ẩm thực Hà Nam, Nam Định và Ninh Bình. Ẩm thực Hà Nam mang đậm tính dân dã, thiên về các món chế biến từ nông sản đồng bằng. Ninh Bình với địa hình bán sơn địa, có những món ăn đậm chất núi đá vôi như thịt dê, cơm cháy, ốc núi, gỏi nhệch, nem chua… Hương vị ở đây thường mạnh, sử dụng nhiều gia vị dân dã như sả, gừng, riềng, tương ớt tạo nên đặc trưng riêng, mộc mạc mà cuốn hút. Nam Định lại sở hữu nền ẩm thực có chiều sâu lâu đời, nổi bật với các món bún như bún chả, bún riêu, phở bò gia truyền.

Đánh giá về bức tranh ẩm thực của vùng đất này, ông Trương Nam Thắng, Chuyên gia du lịch nhận xét, ba vùng đất Hà Nam, Nam Định, Ninh Bình đều có bản sắc văn hóa, vị trí địa lý tương đồng với khí hậu nhiệt đới gió mùa, địa hình bao gồm cả núi non, trung du, đồng bằng, sông ngòi, đầm lầy, ven biển… Nơi hội tụ nhiều loài thực vật, động vật đa dạng, phong phú, tạo nên nguồn nguyên liệu tự nhiên cho ẩm thực.

Tuy nhiên, để khai thác đúng giá trị văn hóa ẩm thực, cần có chiến lược bài bản, quy hoạch phát triển ẩm thực gắn với du lịch, nông nghiệp và công nghiệp chế biến, công nghiệp văn hóa. Trung bình mỗi du khách sẽ chi tiêu khoảng 1/3 cho nhu cầu ẩm thực, vì vậy việc khai thác đúng giá trị văn hóa ẩm thực sẽ góp phần định vị rõ nét thương hiệu ẩm thực vùng đất này, đồng thời gia tăng giá trị, tăng thời gian lưu trú.

Sở hữu nền ẩm thực phong phú, đa dạng cùng những tinh hoa trong cách chế biến, thưởng thức được đúc kết qua hàng nghìn năm lịch sử, tỉnh Ninh Bình mới có tiềm năng to lớn để phát triển du lịch ẩm thực. Thời gian qua, ngành Du lịch và các địa phương đã chú trọng khai thác văn hóa ẩm thực để thúc đẩy du lịch phát triển.

Tuy nhiên, với việc mở rộng không gian, địa giới hành chính, tỉnh Ninh Bình mới cần sự quan tâm, xây dựng các chiến lược để khai thác, gìn giữ các giá trị văn hóa ẩm thực của vùng đất mới. Nghệ nhân ẩm thực Lê Thị Thiết, người sáng lập thương hiệu “Phở Xưa” Nam Định, kỳ vọng vào việc xây dựng Ninh Bình trở thành một “kinh đô ẩm thực” trong tương lai không xa.

PGS.TS Trần Đức Thanh, Chuyên gia du lịch, đề xuất cần nghiên cứu lập “Bản đồ ẩm thực Ninh Bình mới” gồm danh mục món ăn, làng nghề, địa chỉ thưởng thức, nghệ nhân chế biến. Dữ liệu này cần số hóa để cập nhật liên tục và phục vụ quảng bá. Bên cạnh đó, cần gắn ẩm thực với du lịch và trải nghiệm bằng cách tổ chức các tour ẩm thực chuyên đề kết hợp với trải nghiệm làm món ăn cùng nghệ nhân, người dân.

Ninh Bình mới không chỉ sở hữu những di sản vang danh mà hoàn toàn có thể trở thành trung tâm ẩm thực đặc sắc của vùng và cả nước. Khi những giá trị ẩm thực được kết nối, khai thác đúng cách, vùng đất cổ này không chỉ làm hài lòng thực khách trong nước mà còn có cơ hội “xuất khẩu khẩu vị” ra thế giới, góp phần nâng tầm du lịch, văn hóa và kinh tế địa phương.

Một quán cà phê tại Đà Nẵng đã trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội sau khi một bài đăng về quán này lan truyền rộng rãi trong một hội nhóm chuyên review quán cà phê. Sự chú ý không chỉ đến từ không gian yên tĩnh và ánh sáng đẹp của quán mà còn từ thiết kế nội thất của nó, được cho là khá giống với thương hiệu trà sữa nổi tiếng P.L. Điều này đã gây ra sự tranh cãi gay gắt về vấn đề sở hữu trí tuệ và tính sáng tạo trong thiết kế.

Quán cà phê Trình, như đã được chia sẻ trên hội nhóm, đã thu hút sự quan tâm của nhiều người với không gian kiến trúc mái ngói đặc trưng, kết hợp với không gian mở và phong cách vintage. Phong cách này tạo ra sự liên tưởng mạnh mẽ đến thiết kế quen thuộc của P.L, một thương hiệu trà sữa đã tạo dấu ấn với phong cách thiết kế kiểu cắm trại, không gian mở pha lẫn chút vintage. P.L đã trở thành một biểu tượng về phong cách sống năng động và thời trang, và việc quán cà phê Trình có thiết kế tương tự đã khiến nhiều người bất ngờ và đặt câu hỏi về tính độc quyền của thiết kế.

Nhiều người cho rằng thiết kế của quán cà phê Trình gần như là bản sao của P.L, và điều này có thể gây nhầm lẫn cho khách hàng. Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng việc có phong cách kiến trúc tương đồng không đồng nghĩa với việc ‘copy’ hay vi phạm bản quyền. Một số người cho rằng đây đơn giản là sự tiếp nối đúng tinh thần và định hướng thiết kế ban đầu của quán, và phong cách này đang trở nên phổ biến trong thiết kế quán cà phê và trà sữa hiện nay.

Cuộc tranh cãi trên mạng xã hội vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Một bên cho rằng việc giống nhau đến mức gây nhầm lẫn là điều cần xem xét lại, trong khi bên còn lại cho rằng xu hướng thiết kế mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên đang phổ biến, nên việc có những điểm tương đồng là điều không thể tránh khỏi. Dù vậy, nhiều người vẫn thừa nhận rằng quán cà phê Trình có không gian đẹp, yên tĩnh và phong cách riêng, và họ vẫn sẽ đến trải nghiệm dù có những tranh cãi về thiết kế.

Hiện tại, bài đăng về quán cà phê Trình vẫn đang tiếp tục thu hút lượt chia sẻ và bình luận trên mạng xã hội. Sự kiện này không chỉ làm dấy lên cuộc tranh cãi về sở hữu trí tuệ và tính sáng tạo trong thiết kế mà còn cho thấy sự quan tâm của công chúng đến việc trải nghiệm không gian và thẩm mỹ trong cuộc sống hàng ngày. Quán cà phê Trình, dù có gây tranh cãi, đã thành công trong việc thu hút sự chú ý và tạo ra một chủ đề nóng trên mạng xã hội.

Người ta vẫn đang chờ đợi phản ứng chính thức từ phía quán cà phê Trình cũng như thương hiệu P.L về vấn đề này. Tuy nhiên, có thể thấy rằng sự kiện này đã tạo ra một cơ hội để thảo luận về tầm quan trọng của thiết kế độc đáo và sự tôn trọng sở hữu trí tuệ trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ.

Cửa hàng ăn nhanh Habit Burger & Grill vừa giới thiệu ra mắt sản phẩm Family CharBox, một giải pháp bữa tối mới mẻ và tiết kiệm, đáp ứng nhu cầu đa dạng của các gia đình. Chỉ với giá khởi điểm từ 35 đô la Mỹ, Family CharBox mang đến bốn bữa ăn khác nhau với nhiều lựa chọn để đáp ứng sở thích riêng biệt của từng thành viên trong gia đình.

Khách hàng có thể lựa chọn gói Classic Family CharBox bao gồm bốn Charburger, bốn suất khoai tây chiên và bốn suất salad. Ngoài ra, còn có gói Variety Family CharBox với bốn loại burger khác nhau, kèm theo các món phụ như Onion Rings và Sweet Potato Fries, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho cả gia đình. Đối với những khách hàng muốn tùy chỉnh bữa ăn của mình, gói Build Your Own Family CharBox cũng có sẵn với giá 40 đô la Mỹ.

Đại diện từ Habit Burger & Grill cho biết, Family CharBox là giải pháp bữa tối hoàn hảo không chỉ cho các gia đình mà còn cho các nhóm bạn hoặc đồng nghiệp. “Không còn tranh cãi về bữa tối. Không còn tình trạng mỗi người muốn một món khác nhau,” Chef Jason, Giám đốc Đổi mới Ẩm thực của Habit Burger & Grill, chia sẻ.

Hiện tại, Family CharBox đã có sẵn tại các địa điểm Habit Burger & Grill trên toàn quốc. Khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy và trải nghiệm giải pháp bữa tối mới mẻ và tiện lợi này.