Nội dung chính
Ba loại rau dại này không chỉ dễ tìm, giá rẻ mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và hầu như không bị sâu bọ tấn công, giúp bạn an tâm sử dụng mà không cần thuốc trừ sâu.
Lá mơ – Thảo dược dại với công dụng đa dạng
Lá mơ (còn gọi là lá mơ lông, mơ leo) là lá của cây mơ, thường mọc dại ở bờ rào và bụi cây. Lá có hình trứng nhọn, mặt trên xanh bóng, mặt dưới nhạt hơn và khi vò nát tỏa ra mùi hương đặc trưng.
Giá trị dinh dưỡng: lá mơ giàu vitamin C, beta‑carotene và các axit amin thiết yếu như arginine, cystine, tryptophan, valine, tyrosine, threonine, lysine. Ngoài ra, alkaloid trong lá có khả năng chống oxy hoá mạnh.
Lợi ích sức khỏe (theo Đông y và nghiên cứu hiện đại):
- Thanh lọc cơ thể, giải độc, làm mát.
- Kích thích tiêu hoá, giảm sưng đau, hỗ trợ lưu thông máu.
- Hỗ trợ điều trị ho, viêm họng, cảm lạnh.
- Giảm đau dạ dày, hỗ trợ điều trị thoái hoá cột sống, loãng xương, đau khớp.
- Chống viêm, sát khuẩn, giúp cầm máu khi dùng bã lá lên vết thương.
Cách dùng an toàn: Rửa sạch lá mơ lông với nước muối loãng, sau đó giã nát và dùng bã lá đắp lên vết thương hoặc pha nước uống. Nên kết hợp với thực phẩm giàu protein (thịt bò, thịt dê…) để giảm nguy cơ khó tiêu và ngăn ngừa gout.
Lá lốt – “Vị thuốc quý” từ vườn nhà
Lá lốt (còn gọi là lá lốt, lá lốt ẩm) thường mọc dại quanh nhà, giá thành thấp và có vị hơi cay, ấm.
Dinh dưỡng (100 g lá lốt): 39 kcal, Protein 4,3 g, Chất xơ 2,5 g, Canxi 260 mg, Photpho 980 mg, Sắt 4,1 mg, Vitamin C 34 mg. Thành phần hoạt chất chính là beta‑caryophyllene, benzyl acetate, alkaloid.
Lợi ích:
- Làm ấm bụng, giảm lạnh, giảm đau nhức xương khớp.
- Chống viêm, giảm sưng, hỗ trợ điều trị mồ hôi tay chân, mụn nhọt.
- Ngâm chân bằng lá lốt giúp lưu thông khí huyết, cân bằng âm dương, giảm cảm lạnh và cải thiện giấc ngủ.
Lưu ý: Người bị nóng gan, nhiệt miệng nặng, hoặc viêm dạ dày nên tránh dùng. Không nên tiêu thụ quá 100 g/ngày để tránh khó tiêu, đầy bụng và ợ nóng.
Ngải cứu – “Vua” của các loại thảo mộc
Ngải cứu không chỉ là gia vị mà còn là một trong những thảo dược quý, được gọi là “vua” của các loài thảo mộc.
Đặc tính y học cổ truyền: vị đắng, cay, tính ấm, tác dụng tán khí, lý khí huyết, ôn kinh mạch, trừ hàn thấp, giảm đau do lạnh. Được dùng trong phụ khoa (đau lạnh vùng bụng, rối loạn kinh nguyệt) và các bệnh xương khớp, hô hấp.
Phát hiện hiện đại: chứa tinh dầu khuynh diệp, có khả năng chống viêm, kháng khuẩn, giảm ho, hỗ trợ điều trị hen suyễn và dị ứng.
Cách dùng: Đun nước ngâm chân hoặc pha trà ngải cứu để giảm cảm lạnh, đau đầu. Có thể dùng trong các món ăn để tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hoá.
Chú ý: Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu, người bị viêm gan, xơ gan nặng, hoặc rối loạn đường ruột cấp tính không nên dùng ngải cứu. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng để điều trị bệnh.
Kết luận – Lựa chọn an toàn cho bữa ăn hàng ngày
Ba loại rau dại này không chỉ dễ tìm, giá thành thấp mà còn cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng và hoạt chất có lợi cho sức khỏe, đồng thời hầu như không cần dùng thuốc trừ sâu. Khi sử dụng, hãy rửa sạch, chế biến đúng cách và lưu ý liều lượng để tránh tác dụng phụ.
Bạn đã thử dùng lá mơ, lá lốt hoặc ngải cứu trong bữa ăn chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của mình và khám phá thêm các công thức chế biến tự nhiên nhé!
